Сезонные рецепты:
Курица Dopiaza
Жареная курица с луком-шалот и помидорами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Перед вами оригинальный рецепт приготовления жареной курицы с луком-шалот и помидорами черри. Курица заранее замачивается в томатном маринаде. Его кислота позволяет смягчить даже самое жесткое мясо.
Описание приготовления:
Предлагаю свой незаменимый рецепт вкусной, ароматной и сочной курочки! Замаринованное мясо курицы обжаривается до румяной корочки, затем тушится в соусе из лука-шалот, томатного маринада, с добавлением белого вина. В конце добавляются помидоры черри.Состав / Ингредиенты:
- Горчица 2 ст. ложки
- Помидоры черри 500 грамм
- Курица 1 кг (бедра, голени, крылья)
- Сок томатный 1 литр
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 2 ст. ложки
- Перец черный По вкусу
- Мука 2 ст. ложки
- Оливковое масло 2-3 ст. ложек
- Лук-шалот 450 грамм
- Вино белое сухое 1/2 стакана
Количество порций
4
Как приготовить "Жареная курица с луком-шалот и помидорами"
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. В томатный сок добавьте сахар и соль. Куриные бедра, голени и крылья залейте томатным маринадом на несколько часов, можно на ночь.
2. Смажьте куриное мясо солью и перцем, обваляйте в муке, стряхнув излишек. В сотейнике или сковороде с высокими бортиками нагрейте масло на среднем огне. Обжарьте курицу до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. Уберите мясо из сковороды.
3. Добавьте в сковороду лук-шалот, нарезанный кольцами. Готовьте до мягкости и прозрачности.
4. Влейте белое вино и готовьте 3 минуты. Добавьте остаток томатного маринада, горчицу и 1 1/2 стакана воды, доведите до кипения.
5. Верните в сковороду курицу. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите до готовности курицы, от 30 до 35 минут. Уберите курицу и оберните ее фольгой, чтобы она не остыла.
6. Добавьте помидоры Черри, приправьте солью и перцем по вкусу. Тушите на сильном огне примерно 6-8 минут. Примните немного помидоры.
7. На медленном огне прогрейте кусочки курицы в соусе.
8. Подавайте с любимым гарниром.
9. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Жареная курица с луком-шалот и помидорами
4.2
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов