Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Семга под соусом

Семга под соусом

Приготовил : Даша Петрова

02.08.2015
Время приготовления: 30 мин

Что может быть лучше и вкуснее итальянской классики? Этот рецепт приготовления семги под соусом простой, но очень вкусный. Если вам перепал кусок хорошей рыбы, попробуйте его подать с лимонным соусом!

Описание приготовления:

Этот классический рецепт семги под соусом, как мне кажется, вовсе не нуждается в сложном сочетании специй и вкусов. Именно поэтому я не добавляю в соус ничего, кроме соли. И саму рыбу натираю только перцем и морской солью. Получается очень вкусно, и ничего не "перебивает" вкус семги!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Филе семги 600 Грамм
Лимон 1 Штука (один крупный или два маленьких)
Укроп 0.3 Пучка
Сметана 30% 4 Ст. ложки
Майонез жирный 1 Ст. ложка
Молоко 1 Ст. ложка
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Семга под соусом"

1. Филе разморозим, промоем и обсушим. Натираем специями. Рекомендую свежемолотый черный перец и морскую соль. Выкладываем в форму, два кусочка лимона кладем сверху. Сбрызнем лимонным соком. Запекаем при 180 градусах в духовке 10-20 минут (в зависимости от толщины куска).

2. Для соуса из оставшегося лимона выдавим как можно больше сока. Также понадобится цедра половины лимона. К этим ингредиентам добавим майонез, сметану, молоко и перемешаем. Измельченный укроп и специи по вкусу добавим в последнюю очередь.