Сезонные рецепты:
Семга под сливочным соусом в духовке
Красная рыба в сливочном соусе в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
К обеду решила купить рыбку. Красную рыбу люблю больше остальной, а самая приличная как раз продается на рынке. Вот и расскажу, как приготовить красную рыбу в сливочном соусе в духовке. Пригодится!
Описание приготовления:
Красная рыба хороша в любом виде, хоть свежая в роллах и суши, хоть вареная в супе, хоть жаренная на сковороде или запеченная в духовке. В отличие от распространенного мнения насчет того, что рыбу нельзя смешивать с молоком, красная рыба в сливках - это классический рецепт. Тепловая обработка делает свое дело, и такое блюдо полноценно усваивается.Состав / Ингредиенты:
- Красная рыба 800 грамм
- Сливки 300 грамм
- Соль, перец, специи По вкусу
- Зелень По вкусу
- Горчица По вкусу
- Масло растительное 3 ст. ложки
Количество порций
4
Калорийность
154 ккал
Калорийность
16 г
Белки
10 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Красная рыба в сливочном соусе в духовке"
Подготавливаем рыбу. На этот раз я решила не мучиться и не отделять хребет самостоятельно, поэтому взяла сразу филе. Промываю рыбку и разрезаю на кусочки так, чтобы удобно было класть на противень.
Готовим сливочный соус. Для этого выливаем сливки в миску. Насыпаем соль, красный и черный перец, а также сушеную либо нарубленную свежую зелень. По желанию можно добавить майонез, кориандр и другие дополнительные усилители вкуса. Я добавлю еще ложечку горчицы. Все тщательно перемешиваем.
Смазываем противень растительным маслом. Его можно налить побольше, чем для выпечки. Выкладываем кусочки рыбы плотно друг к другу, заливаем все сливочным соусом. Кидаем перчик горошком и лавровый лист для запаха. Ставим в духовку при температуре 150 градусов на 40 минут.
Красная рыба готовится быстро. За полчаса в духовке она уже должна приготовиться, но я всегда жду еще немного для верности. Люблю рыбку подпекать. Готовые кусочки выкладываем в тарелочки и поливаем сливочным соусом из противня. Нарезаем лимончик и свежий укропчик. Красная рыба в сливочном соусе готова. Угощайтесь!
Оценить рецепт Красная рыба в сливочном соусе в духовке
5.0
123
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Елена
15.06.2025 18:02
Готовила с сёмгой, сливки, свежий укроп, соль, специи итальянские, горчица столовая 1/3 чайной ложки не острая. Получилось идеально. Спасибо за рецепт.
Юлия Волкова 
02.04.2018 20:06
Такая х..ня получилась!! Горчицу добавить? Вы, бля, в своем уме? Все блюдо выкинуть пришлось.горите в духовке со своей рыбой!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов