Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Сдоба

Сдоба

Приготовил : Наталья Польщак

22.06.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Скажу сразу, что можно сделать выпечку любой формы и размеров. Вы можете сделать небольшие булочки или вот такую плетенку. Рассказываю вам о простом и доступном рецепте, как приготовить сдобу.

Описание приготовления:

Такую сдобу принято подавать с маслом, с вареньем или медом. Вы можете сделать глазурь или сироп для пропитки. К столу выпечку подают сразу после приготовления, пока она горячая и «дышит», но и в холодном виде будет очень вкусно. Можете разнообразить сдобу изюмом, цукатами.

Назначение: На завтрак / Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Мука 480 Грамм
Сухие дрожжи 2 Чайных ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Вода 0,5 Стакана
Молоко 0,5 Стакана
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Соль 2 Чайных ложки
Яйца 3 Штуки
Желток 1 Штука

Количество порций 7

Как приготовить "Сдоба"

В миску просейте 240 грамм муки, смешайте ее с сахаром и дрожжами. В сотейник отправьте воду, молоко и сливочное масло, прогрейте до растворения масла.

Влейте приготовленную смесь к муке и дрожжам, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Переложите тесто в чашу миксера, установите насадку для замешивания теста и начинайте его замес на слабых оборотах.

Взбейте немного все яйца, затем добавьте в тесто, посолите и просейте оставшуюся муку.

Увеличьте скорость и замешивайте около 5-6 минут. Переложите тесто в миску и накройте полотенцем, оставьте примерно на 60-80 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме в два раза.

Выложите тесто на стол и разделите на 3 части, каждую сверните в колбаску, затем сделайте из теста косичку.

Переложите плетенку на противень и накройте пленкой (полотенцем), оставьте еще на 30 минут.

Смажьте выпечку желтком и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сдоба