Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Сдобные булочки

Сдобные булочки

Обновлен : Саша Кружко

12.12.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Люблю, когда дома пахнет свежей выпечкой, особенно булочками. Хочу рассказать вам, как приготовить нежные и ароматные сдобные булочки на молоке с ванилином и корицей. Смотрите рецепт и пробуйте!

Описание приготовления:

Чтобы сдобные булочки получились нежными и мягкими, нужно сделать сдобное тесто опарным способом. Для этого сначала "заводят" опару, потом делают тесто. В сдобное тесто обязательно нужно добавлять сливочное масло, яйцо, делать его на молоке. Смотрите мой подробный рецепт и пробуйте!

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 стакан
Мука 4 стакана
Сливочное масло 100 грамм (50 г - в тесто)
Яйца 1 штука
Корица 2 ч. ложки
Сахар 5 ст. ложек
Масло растительное 3 ст. ложки
Дрожжи свежие 20 грамм (или 50-60 г сырых)

Количество порций 9

Как приготовить "Сдобные булочки"

1. Отмерьте продукты. Я пользуюсь одинаковыми стаканами для муки и молока, объем 200 мл. Приступим!

В теплом молоке растворите свежие дрожжи, сахар, добавьте сырое яйцо. Перемешайте.

3. Добавьте стакан муки, перемешайте деревянной ложкой и оставьте опару на 10-15 минут.

4. Когда опара поднимется и пойдет мелкими пузырями, добавьте растопленное сливочное масло (50 г) и 3 ст. л. масла рафинированного. Перемешайте тесто ложкой.

5. Введите просеянную оставшуюся муку, ванилин. Замесите не крутое тесто.

6. Вот такой колобок у меня получился. Тесто не липнет к рукам, нежное и ароматное. Накройте его чистой и сухой салфеткой и оставьте в тепле на 2 часа.

7. Раскатайте тесто в прямоугольник. Смажьте растопленным сливочным маслом. По желанию посыпьте молотой корицей или просто сахаром.

8. Сверните рулетом и порежьте на кусочки. Ширина — на свой вкус. Я порезала на 9 частей.

9. Уложите булочки на смазанный противень, сделайте расстояние между ними. Дайте расстояться в тепле минут 20. Смажьте верх яйцом или сливочным маслом.

10. Выпекайте булочки при 180 градусах минут 30. Время индивидуально, все зависит от вашей духовки. Готовые булочки остудите на решетке. Приятного!

Оценить рецепт Сдобные булочки

4.3 20

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Сдобные булочки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Ленивые голубцы в сливочном соусе
Черничный десерт
Апельсиновый крем для торта
Панкейки из овсяной муки
Домашнее печенье с творогом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: