Настоящий украинский борщ
Борщ по-украински лучший
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Блюдо, которое ассоциируется исключительно с Украиной, это, безусловно, борщ. А как приготовить борщ по-украински лучший, вам расскажу я. Придерживайтесь подробных инструкций — и все получится.
Описание приготовления:
В приготовлении борща есть много тонкостей, и многое зависит от вашего вкуса. Многие любят добавлять в борщ квашеную капусту, чтобы он был поострее с кислинкой, а кто-то приправляет его сахаром, чтобы вкус был более мягким. Так же и с капустой. Я люблю, чтобы она была пожестче, поэтому варю ее недолго. Многие хозяйки любят мягкий вариант, поэтому бросают капусту вместе с картошкой. Кстати, фасоль можно брать консервированную.Состав / Ингредиенты:
- Свинина, говядина 1 кг (по 500 г)
- Морковь 1 штука
- Картофель 3-4 штук
- Фасоль 1 стакан (замочить на ночь)
- Корень петрушки 1 штука
- Свекла 1 штука
- Перец сладкий 1 штука
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Лук 1 штука
- Капуста 0,5 штуки (полкочана)
- Соль, черный перец молотый, зелень По вкусу
- Томатная паста 2 - 3 ст. ложки
Количество порций
8
Как приготовить "Борщ по-украински лучший"
1
В большую кастрюлю объемом 5-6 литров налейте воды больше половины. Положите туда мясо и доведите до кипения. Обязательно снимайте пену.
2
Добавляете пару лавровых листочков, целый корень петрушки, солите и варите.
3
Варите не менее часа. Затем вынимаете лавровый лист и корень. Бросаете в воду заранее замоченную фасоль.
4
Варите фасоль минут 15-20.
5
Добавляете измельченные морковь, лук и перец. Чеснок можете бросать целиком или измельченным.
6
Варите 15 минут.
7
Добавляете свеклу, порезанную соломкой или натертую на терке.
8
Варите 10 минут и добавляйте картошку, порезанную кубиками.
9
Варите в течение 15 минут. Потом добавляйте томатную пасту.
10
Варите 5 минут, а потом добавляйте нашинкованную капусту.
11
Варить капусту минут 5-10. Добавляете зелень — и ваш борщ готов. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Борщ по-украински лучший
3.6
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов