Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Лучший рецепт борща

Лучший рецепт борща

18.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Вы любите первые блюда? Если не представляете без них обеда, тогда взгляните на этот вариант приготовления борща, на мой взгляд, он лучший. Сытный, наваристый, ароматный и невероятно аппетитный!

Описание приготовления:

Перед вами лучший рецепт борща с курицей и свеклой. Сразу хочу сказать, что капуста в данном случае закладывается первой, чтобы она стала мягкой и как следует проварилась. Если вы любите более плотную, чуть хрустящую капусту, добавьте ее в самом конце процесса. А в остальном - все понятно и совсем несложно. Рекомендую рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Свекла

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Курица 450 грамм
Капуста 1/3 штуки
Картофель 4 штуки
Свекла 1 штука
Луковица 1-2 штук
Морковь 1-2 штук
Томатная паста 2 ст. ложки
Уксус 1 ст. ложка
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль, перец, чеснок, сметана По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

98 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лучший рецепт борща"

Вымойте курочку (в данном случае бедрышки), выложите в кастрюлю и сварите бульон. Процедите его и снова верните на огонь. Выложите нашинкованную капусту.

Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Подсолите по вкусу, варите на медленном огне минут 10-15.

Очистите и измельчите лук с морковью. Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до мягкости.

Отдельно обжарьте тертую свеклу. Добавьте щепотку сахара, уксус, томатную пасту. Томите до мягкости на среднем огне, помешивая. Если свекла слишком сухая, можно влить пару ложек бульона.

Выложите в кастрюлю курицу из бульона и овощи. Посолите еще разок по вкусу.

Добавьте чеснок и перец. Готовый борщ снимите с огня и оставьте под крышкой на полчаса. Перед подачей добавьте зелень и сметану по вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Лучший рецепт борща