мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Мука / Масло / Яйца / Самодельная паста с соусом из шалфея

Самодельная паста с соусом из шалфея



Приготовил:  
18.05.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Для тех, кто хотел сделать пасту самостоятельно, но никак не решался на этот ответственный шаг, рекомендую следовать за мной. Расскажу, как приготовить самодельную пасту с соусом из шалфея.

Описание приготовления:

В приготовлении домашней пасты нет особых сложностей. Сложность для многих состоит именно в раскатке теста, чтобы оно получилось тонкое. Тут на выручку приходит современная техника. Готовую пасту можно использовать всю сразу, а также высушить и хранить некоторое время для приготовления любимых блюд.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Масло / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

  • Мука  — 3,5 Стакана
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Яйца — 4 Штуки
  • Вода  — 1 Ст. ложка
  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Пармезан — 70 Грамм
  • Шалфей (листья)  — 8 Штук
  • Сливочное масло  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Самодельная паста с соусом из шалфея"

Самодельная паста с соусом из шалфея - фото шаг 1
1. В миску просейте муку, добавьте к ней соль и перемешайте.
Самодельная паста с соусом из шалфея - фото шаг 2
2. В центре мучной смеси сделайте углубление. В отдельной миске разбейте и смешайте яйца, вылейте их в углубление, добавьте воду.
Самодельная паста с соусом из шалфея - фото шаг 3
3. С помощью вилки аккуратно засыпьте края к центру в яичную смесь.
Самодельная паста с соусом из шалфея - фото шаг 4
4. Постепенно смешивайте мучную и яичную смеси.
Самодельная паста с соусом из шалфея - фото шаг 5
5. Когда обе массы уже соединили, замесите тесто и вымешивайте 2-3 минуты, по мере необходимости добавьте муку.
Самодельная паста с соусом из шалфея - фото шаг 6
6. Сформируйте из теста шар и оставьте его на 20 минут.
Самодельная паста с соусом из шалфея - фото шаг 7
7. Спустя 20 минут разделите тесто на 4 части острым ножом.
Самодельная паста с соусом из шалфея - фото шаг 8
8. Каждую часть теста пропустите через машинку для раскатки теста.
Самодельная паста с соусом из шалфея - фото шаг 9
9. Сложите два края к центру, присыпьте мукой и снова раскатайте тесто с помощью машинки, повторите процедуру 2-3 раза с каждой отдельной частью.
Самодельная паста с соусом из шалфея - фото шаг 10
10. Готовый пласт теста должен получится очень тонкий, но не рваться в руках.
Самодельная паста с соусом из шалфея - фото шаг 11
11. Поменяйте насадку для нарезания пасты и пропустите каждую часть.
Самодельная паста с соусом из шалфея - фото шаг 12
12. В сковороде или в сотейнике растопите сливочное масло.
Самодельная паста с соусом из шалфея - фото шаг 13
13. Когда масло стало светлого золотистого цвета, снимите его с огня и добавьте к нему целые листья шалфея, сок половинки лимона.
Самодельная паста с соусом из шалфея - фото шаг 14
14. В отдельной кастрюле отварите пасту в подсоленной воде в течение 2 минут, затем сразу же слейте воду и обдайте их холодной водой.
Самодельная паста с соусом из шалфея - фото шаг 15
15. Выложите отварную пасту в сковороду к маслу и шалфею, добавьте тертый сыр, перемешайте и готовьте, пока сыр полностью не расплавится.
Самодельная паста с соусом из шалфея - фото шаг 16
16. Подавайте пасту сразу же, украсив небольшим количеством тертого сыра.

Оценить рецепт Самодельная паста с соусом из шалфея:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
печенье на сметане через мясорубку

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
еда для пикника рецепты с фото