Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Самодельная паста

Самодельная паста

Приготовил : Антон Сорока

12.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 45 мин

Сделать домашнюю пасту не составляет труда, хотя многие и думают, что процесс невероятно сложный и под силу только шеф-повару. Расскажу о рецепте блюда, как приготовить самодельную пасту.

Описание приготовления:

Если хотите сделать полезную и вкусную пасту, стоит выбирать муку для приготовления пасты твердых сортов. Готовую пасту можно сразу отварить или высушить и использовать потом. Можно придать ей любую форму. Для этой используется черная соль, но если такую не найдете, замените ее на обычную.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Мука / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Паста

Состав / Ингредиенты:

Мука для приготовления пасты 165 Грамм
Яйца 1 Штука
Черная соль 2 Щепотки
Чеснок 1 Зубчик
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Сливки 100 Миллилитров

Количество порций 2

Как приготовить "Самодельная паста"

1. Просейте муку на стол, в центре сделайте углубление.

2. Добавьте в образовавшееся углубление куриное яйцо, аккуратно смешайте ингредиенты, посыпьте солью.

3. Хорошенько вымесите тесто и оставьте его на 1 час, чтобы тесто отдохнуло. Разделите полученное тесто на 2 части.

4. Воспользуйтесь специальной насадкой для раскатки теста, сделайте тонкий пласт.

5. Полученный пласт разделите на 2 части.

6. Поменяйте насадку или воспользуйтесь ножом, разрежьте каждый пласт на тонкие полоски.

7. Посыпьте поверхность стола или тарелки мукой и выложите пасту. В кастрюле доведите воду до кипения и отправьте в нее пасту, отварите до готовности.

8. Тем временем в сковороде растопите сливочное масло, добавьте измельченный зубчик чеснока и обжарьте его 30-60 секунд, затем влейте сливки и прогрейте. Выложите пасту в приготовленный соус, перемешайте.