Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Салат на зиму из помидоров

Салат на зиму из помидоров

24.08.2025
Время приготовления: 30 мин

Хочу предложить рецепт салата из помидоров с репчатым луком и морковью, который можно заготовить на зиму. Он получается ярким, ароматным и очень вкусным!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат на зиму из помидоров. Количество ингредиентов указано на банку объемом 1 литр. Помидоры выбирайте спелые, но крепкие и плотные, чтобы они лучше сохранили форму. Отлично подойдет сорт сливка. Если любите острое, то в банку можно добавить пару колечек перца чили, а для аромата зонтик укропа. Помидоры хорошо пропитываются кисло-сладким маринадом и пряностями, получается очень удачное сочетание. Зимой нужно будет просто открыть баночку с салатом и можно сразу подавать его к столу!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 5 зубчиков
Петрушка 2 штуки
Вода 500 мл
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Уксус 9% 1 ст. ложка
Масло растительное 15 мл
Перец душистый 5 штук
Перец черный горошек 5 штук
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 1

Калорийность

33 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат на зиму из помидоров"

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры помойте, обсушите. Разрежьте на 2-4 части. Если помидоры крупные, можно порезать дольками.

Репчатый лук нарежьте кольцами или полукольцами. Морковь очистите, нарежьте кружочками. Я использую фигурный нож для нарезки. Зубчики чеснока тоже очистите от шелухи.