Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Салат на зиму из помидоров

Салат на зиму из помидоров

Приготовил : Алексей Марчук

10.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот самый вкусный и полезный салат на зиму готовится из зеленых помидоров, болгарского перца, лука и моркови. Сладковатый маринад придает пикантность, в итоге имеем универсальную закуску!

Описание приготовления:

Самая лучшая закуска зимой — это салат из помидоров. Он подходит абсолютно к каждому приготовленному блюду, будь то: картофельное пюре или запеченное мясо. Храните салат в прохладной кладовой или погребе, т.к. в теплом месте он быстрее испортится. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Помидор / Зеленые помидоры

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 кг
Морковь 4 штуки
Помидоры зеленые 3 кг
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1 стакан
Масло растительное 1 стакан
Вода 2 стакана
Уксус 0,5 стакана
Перец болгарский 5 штук

Количество порций 5

Как приготовить "Салат на зиму из помидоров"

Помидоры тщательно промойте и порежьте дольками. Морковь натрите на терке, а лук порежьте полукольцами. Сложите все овощи в эмалированный таз. Засыпаем соль и сахар, вливаем уксус, масло и воду. Перемешиваем и ставим на средний огонь, доводим до кипения. Варим 10 минут.

Раскладываем салат по чистым банкам. Сверху доливаем маринад и закрываем банки крышками. Переворачиваем до полного остывания, а затем храним в прохладном месте.