Главная / Каталог рецептов / Овощи / Болгарский перец / Помидор / Салат "Парамониха" на зиму

Салат "Парамониха" на зиму

Приготовил : Оксана Ч.

02.10.2019
Время приготовления: 45 мин

Очень вкусная заготовка на зиму! Готовится просто, а результат приятно порадует. От души рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

Сложно сказать, откуда именно пошло такое звучное название, но могу точно сказать, что салат получается вкуснейший! Приготовить салат "Парамониха" на зиму очень просто. Все ингредиенты нарезаются и провариваются со специями. Подавать салат можно и к праздничному столу в качестве закуски к спиртным напиткам, и к повседневному меню. Из указанного количества выходит приблизительно 2,5 л замечательной закуски.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Болгарский перец — 500 Грамм
Морковь — 500 Грамм
Лук — 500 Грамм
Помидоры — 1 Килограмм
Растительное масло — 150 Миллилитров
Уксус 9% — 50 Миллилитров
Сахар — 150 Грамм
Соль — 25 Грамм
Перец молотый — По вкусу (черный или красный)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Салат "Парамониха" на зиму"

Подготовьте все ингредиенты.

В посуду с толстым дном кладем нарезанный соломкой болгарский перец. Перец предварительно очистите от семян и промойте.

Добавьте тертую на крупной терке морковь.

Кладем нарезанные крупными дольками помидоры.

Лук нарежьте перьями или полукольцами.

Добавьте масло, соль, сахар, уксус, молотый перец и все аккуратно перемешайте. Тушите после закипания, периодически помешивая 15-20 минут.

Салат "Парамониха" готов.

Разложите горячий салат по подготовленным стерилизованным банкам и закрутите стерильными крышками. Переверните, укутайте и оставьте до полного остывания, после чего уберите на хранение в прохладное место.