Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салаты / Консервация / Салат из стручковой фасоли на зиму

Салат из стручковой фасоли на зиму

Отзывы (2)

Яна Горностаева

26.06.2017
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Многие хозяйки предпочитают делать в летний период заготовки на зиму. Консервация очень популярна как в России, так и в других странах. Очень вкусным получается салат из стручковой фасоли на зиму.

Описание приготовления:

Чтобы насладиться вкусным салатом зимой, вам следует подыскать летом хороший рецепт консервации. Этот салат пользуется большим успехом, так как в нем содержатся простые, но очень вкусные ингредиенты. Чтобы узнать, как приготовить салат из стручковой фасоли на зиму, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Заготовки / Салаты / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Морковь 300 грамм
Перец болгарский 500 грамм
Помидоры 1 кг
Чеснок 3-4 зубчиков
Перец острый 1 штука
Фасоль стручковая 500 грамм
Соль 1 ст. ложка
Сахар 50-70 грамм
Масло растительное 125 мл
Уксус 9% 30 мл

Количество порций 20

Калорийность

112 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из стручковой фасоли на зиму"

Салат из стручковой фасоли на зиму - фото шаг 1

Вымойте помидоры, обдайте их кипятком. Затем снимите с них кожицу. После этого натрите томаты на терке или же измельчите их при помощи блендера в пюре.

Салат из стручковой фасоли на зиму - фото шаг 2

Перелейте томатное пюре в кастрюлю подходящего размера. Затем добавьте в нее растительное масло, очищенный и измельченный чеснок, острый перец, соль, сахар и лаврушку. Поставьте кастрюльку на медленный огонь и доведите содержимое до кипения.

Салат из стручковой фасоли на зиму - фото шаг 3

Вымойте стручковую фасоль, болгарский перец, морковь. У перца достаньте сердцевинку с семечками, морковь очистите и натрите на крупной терке. Перец порежьте соломкой.

Салат из стручковой фасоли на зиму - фото шаг 4

Первой отправьте в кастрюльку с томатом морковь. Через десять минут добавьте стручковую фасоль, а еще рез пять — болгарский перец. Варите все еще пятнадцать минут. За пять минут до готовности влейте уксус и добавьте специи.