Оладьи на кислом молоке
Оладушки на кислом молоке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкуснейшие оладьи без дрожжей получаются на кислом молоке. Мягкие, воздушные, больше похожие на нежные булочки — очень вкусные!
Описание приготовления:
Приготовить оладушки на кислом молоке можно буквально на скорую руку. Если вы не успели выпить молоко и оно у вас скисло, не спешите от него избавляться. Попробуйте оладьи по этому рецепту на кислом молоке, ведь это так просто и вкусно! Тесто готовится элементарно, жарятся оладушки быстро и вот, у вас на столе уже аппетитная стопочка пышных оладий, которые оценят все. Разлетаются в момент — идеально для домашнего уютного завтрака!Состав / Ингредиенты:
- Яйца 1 штука
- Сода 1 ч. ложка
- Кислое молоко 400 мл
- Мука 400 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахар 3 ст. ложки
- Растительное масло 3 ст. ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Оладушки на кислом молоке"
Подготовьте все ингредиенты по списку. Вместо кислого молока можно использовать кефир.
В глубокую миску разбейте яйцо. Добавьте соль и сахар.
Перемешайте венчиком или вилкой.
Добавьте кислое молоко (берём только густую часть, сыворотку не берём).
Добавьте соду и перемешайте. На поверхности появится множество пузырьков.
Затем добавьте просеянную муку.
Не рекомендую использовать миксер, лучше вмешать муку в тесто при помощи обычного венчика.
В конце добавьте растительное масло. Аккуратно перемешивайте венчиком снизу вверх, пока не исчезнут крупные комки.
Готовая консистенция теста должна быть однородная, без комочков, как хорошая сметана, и медленно, тягуче сползать с ложки.
Хорошо разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Убавьте огонь до среднего. Зачерпывайте тесто столовой ложкой и выкладывайте на сковороду, формируя круглые оладьи.
Жарьте 2-3 минуты с одной стороны, пока поверхность не покроется многочисленными лопнувшими пузырьками, а края не подсохнут. Аккуратно переверните оладьи лопаткой. Жарьте еще 1,5-2 минуты. Оладьи с двух сторон должны быть аппетитного золотистого цвета. За счет реакции кислого молока с содой, в тесте выделяется углекислый газ, и оладьи подходят как булочки.
Оладушки на кислом молоке готовы. Выкладывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавайте их горячими со сметаной, сгущёнкой, вареньем или мёдом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Оладушки на кислом молоке
5.0
41
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов