Салат из зеленых помидоров без стерилизации на зиму
Салат из помидоров на зиму без стерилизации
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня я предлагаю приготовить впрок салат из помидоров на зиму, без стерилизации, без лишних хлопот и мороки. Берите на заметку мой рецепт!
Описание приготовления:
Чтобы помидоры хорошо стояли всю зиму, сделаем тройную заливку, после сварим маринад и закатаем салат под крышку. Для аромата предлагаю добавить в салат немного зерен горчицы, кориандр, черный перец и перец горошком душистый. Салат из помидоров и лука можно подавать к столу в любое время, он хорошо дополнит блюда из мяса, птицы, овощей, рыбы, также просто станет отличной закуской для праздничного стола. Берите рецепт на заметку!Состав / Ингредиенты:
- Соль 0,5 ст. ложки
- Специи По вкусу (зерна горчицы, кориандр, перец горошком, душистый перец, гвоздика)
- Вода 500 мл
- Помидоры 500 грамм
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Уксус 9% 1,5 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
Количество порций
1
Калорийность
21 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Салат из помидоров на зиму без стерилизации"
Подготовьте ингредиенты.
Помидоры вымойте и просушите, после нарежьте каждый томат на 4-6 долек.
Подготовьте лук и чеснок. Очистите и ополосните, лук нарежьте полукольцами.
Подготовьте банки для заготовки. Тщательно вымойте с содой или специальным моющим средством, после стерилизуйте банки над паром, в духовке или микроволновке, как вам удобнее. Крышки также проварите в крутом кипятке 8-10 минут. Наполните банки помидорами, луком,
чесноком. Залейте в банки крутой кипяток, оставьте на 10 минут в покое, чтобы томаты пропарились. После воду слейте, доведите до кипения, снова залейте в помидоры. Проделайте такую процедуру два раза.
Третий раз слейте в воду в кастрюлю, доведите до кипения и всыпьте соль, сахар, специи. Варите маринад минуту, добавьте уксус, выключите огонь.
Залейте маринад в банки.
Герметично закатайте банку стерильной крышкой, переверните аккуратно дном вверх, укутайте теплым одеялом, оставьте в покое на 24 часа, пока стекло и заготовка полностью остынет. После уберите заготовку в кладовку или погреб на хранение.
Салат готов! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат из помидоров на зиму без стерилизации
3.3
27
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Салат "Донской" на зиму без стерилизации
Салат из зеленых помидоров
Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму
Помидоры с капустой без стерилизации
Огурцы с помидорами на зиму без стерилизации
Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса
Салат с огурцами и помидорами на зиму
Салат из помидоров и огурцов на зиму
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов