Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Салат "Донской" на зиму без стерилизации

Салат "Донской" на зиму без стерилизации

Отзывы (2)

Зоя Шунина

10.07.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Салат "Донской" - отличный способ заготовки овощей на зиму. Это хорошая закуска или гарнир к мясу, птице, рыбе. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Рецептов "Донского" салата очень много, но состав овощей приблизительно одинаковый. Иногда добавляют капусту, а вместо красных, зрелых помидор кладут зеленые. В любом случае получается сочно, вкусно и красиво. Такой салат станет просто праздником на столе холодными, зимними днями. Можно его приготовить без стерилизации и стерилизовать. У меня первый вариант. Сахар, соль и уксус кладите по вкусу. В остальном все просто. Из указанных ингредиентов получается две баночки объемом 500 мл.

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 300 грамм
Помидоры 300 грамм
Морковь 200 грамм
Перец болгарский 200 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Соль 1,5 ч. ложки
Сахар 1,5 ч. ложки
Уксус 9% 1 ст. ложка
Подсолнечное масло 2 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

57 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Донской" на зиму без стерилизации"

Салат "Донской" на зиму без стерилизации - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Салат "Донской" на зиму без стерилизации - фото шаг 2

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.

Салат "Донской" на зиму без стерилизации - фото шаг 3

Огурцы помойте и нарежьте кружками.

Салат "Донской" на зиму без стерилизации - фото шаг 4

Помидоры помойте и нарежьте произвольно, но не очень мелко.

Салат "Донской" на зиму без стерилизации - фото шаг 5

Болгарский перец помойте, очистите и нарежьте соломкой.

Салат "Донской" на зиму без стерилизации - фото шаг 6

Морковь очистите, помойте и натрите на терке.

Салат "Донской" на зиму без стерилизации - фото шаг 7

Лук, морковь, перец и огурцы выложите в кастрюлю, перемешайте. Налейте 20-30 мл. воды. Накройте крышкой и тушите 10-15 минут.

Салат "Донской" на зиму без стерилизации - фото шаг 8

После добавьте помидоры.

Салат "Донской" на зиму без стерилизации - фото шаг 9

Перемешайте и тушите все овощи еще 10-15 минут. Затем добавьте соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Перемешайте все ингредиенты салата.

Салат "Донской" на зиму без стерилизации - фото шаг 10

Разложите салат в стерилизованные банки и закатайте крышками. Переверните банки верх дном, укутайте одеялом и держите так до полного остывания. Храните салат в прохладном помещении.

Оценить рецепт Салат "Донской" на зиму без стерилизации