Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму

22.03.2022
Время приготовления: 19 ч.

Рецепт заготовки из помидоров на зиму. Для тех, кто любит пикантные овощные закуски. Готовится она просто и не требует дополнительной стерилизации. На вкус помидоры получаются сочными и остренькими.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить помидоры по-корейски без стерилизации на зиму. Вес всех овощей указан уже в подготовленном, нарезанном виде. Помидоры выбирайте плотные, небольшого размера. Хорошо подойдет сорт "Сливка".

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки

География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 500 грамм
Лук репчатый 1/2 штуки
Перец болгарский 180 грамм
Морковь 80 грамм
Чеснок 1/2 штуки
Масло растительное 35 мл
Уксус 6% 20 мл
Аспирин 1 штука
Кориандр молотый 1/3-1/2 ч. ложки
Перец острый молотый 1/3 ч. ложки
Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
Мускатный орех 1/4 ч. ложки
Соль 1/2 ст. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Зелень 1/2 пучка (петрушка, кинза)

Количество порций 4

Калорийность

75 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму"

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму - фото шаг 2

Помидоры разрежьте на 4-6 частей.

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму - фото шаг 3

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, болгарский перец соломкой, а морковь натрите на терке для моркови по-корейски.

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму - фото шаг 4

Объедините все овощи в глубокой миске. Добавьте измельченный чеснок и мелко порубленную зелень.

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму - фото шаг 5

Затем добавьте все специи, соль, сахар, растительное масло и укус. Аспирин раздавите в порошок и тоже добавьте к овощам. Аккуратно перемешайте. Оставьте на полчаса, чтобы овощи пустили сок.