Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса

Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса

22.07.2019
Время приготовления: 8 ч.

Сегодня я расскажу, как приготовить помидоры на зиму без стерилизации и уксуса. Это ароматные помидорчики, которые идеально подходят к отварной картошке!

Описание приготовления:

Количество сахара, соли и лимонной кислоты указано на 1 литр жидкости. Измерьте объём жидкости, после того как сольете воду с банок. Таким образом можно заготавливать любые помидоры. Вкус без уксуса получается мягче, но не хуже традиционного варианта. Для тех, кто не употребляет уксус, рецепт будет особенно актуален. Берите на заметку!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1 кг
Лук 1 штука
Чеснок 4-6 зубчиков
Петрушка 1/2 пучка
Перец черный горошком 3-6 штук
Лавровый лист 2-3 штук
Соль 1 ст. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Лимонная кислота 1/2 ч. ложки

Количество порций 6

Калорийность

110 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса"

Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса - фото шаг 2

На дно стерилизованной банки выложите листья петрушки, лавровый лист, крупно порезанный лук и чеснок, перец горошком.

Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса - фото шаг 3

Заполните банку помидорами.

Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса - фото шаг 4

Залейте их кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 15-20 минут.

Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса - фото шаг 5

Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте сахар и соль, доведите до кипения.

Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса - фото шаг 6

Налейте маринад в банку, добавьте лимонную кислоту. Плотно закройте банку крышкой, переверните и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.