Главная / Каталог рецептов / Супы / Рыбный суп с каперсами

Рыбный суп с каперсами

Приготовил : Jess

18.05.2012
Время приготовления: 40 мин

Все рецепты супов из рыбных консервов можно описать двумя-тремя словами – быстро, недорого и вкусно. Для таких супчиков можно брать любые консервы – в собственном соку и томатные

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лосось / Каперсы

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лосось в собственном соку 150 Грамм
Красный перец 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Каперсы 2 Ст. ложки
Картофель 2 Штуки
Тимьян 1/4 Чайных ложки
Лавровый лист 1-2 Штук
Соль, перец По вкусу
Масло растительное или сливочное По вкусу (для жарки)

Количество порций 4

Как приготовить "Рыбный суп с каперсами"

1. Для приготовления супа можно взять воду или рыбный бульон, 1 литр. Вскипятить воду или бульон. Овощи промыть и почистить. Картошку порезать соломкой. Перец красный освободить от сердцевины и нарезать тонкими полосками. Лук нарезать мелким кубиком. Раскалить масло и обжарить на нем лук и перец.

2. Сок из рыбных консервов не выливать. В кипящий бульон или воду добавить картофель. Когда картофель прокипит минут 5, добавить туда жареные овощи.

3. Варить суп на медленном огне. Выложить в кастрюлю рыбные консервы вместе с соком. Добавить по вкусу соль, перец, лавровый лист и тимьян. Когда картофель сварится, положить в суп каперсы. С солью надо быть поосторожней, потому что каперсы сами по себе соленые. Лучше досолить суп в конце.

Оценить рецепт Рыбный суп с каперсами