Главная / Каталог рецептов / Супы / Рыбный суп из кеты

Рыбный суп из кеты

Отзывы (3)

Марина Золотцева

25.05.2015
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Невероятно полезная красная рыба может стать основой не только горячего блюда. Предлагаю на заметку довольно несложный, но очень аппетитный рецепт приготовления рыбного супа из кеты.

Описание приготовления:

Приготовить рыбный суп из кеты в домашних условиях можно из рыбных обрезков. При желании предварительно можно сварить бульон из головы и костей, а уже после отварить филе. Крупа сделает блюдо более наваристым, однако она вовсе необязательный ингредиент.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Кета

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Кета 300 грамм
Картофель 8-10 грамм
Перловка 100 грамм (можно заменить рисом)
Морковь 1-2 штук (можно замороженную)
Зелень 1 пучок
Луковица 2 штуки
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Количество порций 6

Калорийность

100 ккал

Калорийность

8 г

Белки

3 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыбный суп из кеты"

1. Рыбу вымыть и выложить в кастрюлю. Залить водой и отправить на огонь. Добавить 1 очищенную луковицу и после закипания варить около 20 минут.

2. За это время можно заняться другими ингредиентами. Перловку выложить на сухую сковороду и немного прокалить. Когда появится отчетливый аромат, снять сковороду с огня и остудить крупу. В рецепт приготовления рыбного супа из кеты также можно добавить рис или пшено, например.

3. Вторую луковицу очистить и измельчить.

4. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Тем временем очистить морковь и натереть на терке. Выложить на сковороду и жарить примерно 5-7 минут.