Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Рыбные котлеты в томатном соусе

Рыбные котлеты в томатном соусе

Отзывы (5)

Вика Василенко

07.10.2017
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сегодня у меня на обед рыбные котлеты из минтая, запеченные в томатном соусе. Ароматное и простое блюдо сможет украсить повседневный обед, смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Как приготовить рыбные котлеты в томатном соусе? Загляните в мой рецепт, узнаете! Для рыбных котлет идеальным вариантом будет свежее мясо рыбы, но если такового нет, купите замороженную рыбку. Лучше всего подходит минтай или хек, но подойдет любая не жирная рыба без костей. Томатный соус я готовлю на основе свежих томатов, пропуская их через соковыжималку. Но в зимнее время можно заменить их на томатную пасту с водой или томатный сок консервированный.

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Помидор / Чеснок / Минтай

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Минтай 600 грамм
Лук репчатый 1-2 штук
Чеснок 2 зубчика
Булочка 1 штука
Молоко 80-90 мл
Помидор 500 грамм
Морковь 1 штука
Растительное масло 50 мл
Яйцо 1 штука
Соль, перец черный По вкусу
Специи По вкусу (прованские травы, карри, паприка)

Количество порций 4

Калорийность

78 ккал

Калорийность

7 г

Белки

4 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыбные котлеты в томатном соусе"

Рыбные котлеты в томатном соусе - фото шаг 1

Подготовьте продукты для котлет и соуса. Разморозьте рыбу при комнатной температуре, очистите овощи.

Рыбные котлеты в томатном соусе - фото шаг 2

Отделите рыбное филе от кожи и костей. Лук и морковь измельчите. Булочку размочите в молоке. Часть лука обжарьте на растительном масле до готовности.

Рыбные котлеты в томатном соусе - фото шаг 3

В чашу измельчителя сложите рыбное филе, булочку, жареный лук, соль, яйцо, специи, один зубчик чеснока.

Рыбные котлеты в томатном соусе - фото шаг 4

Из полученного фарша мокрыми руками сформируйте котлетки, панируйте их в сухарях или муке. Обжарьте на растительном масле до появления красивой корочки.

Рыбные котлеты в томатном соусе - фото шаг 5

Морковь и вторую часть лука обжарьте на растительном масле. Помидоры пропустите через мясорубку или соковыжималку и добавьте к овощам, туда же отправьте зубчик чеснока, лавровый лист, соль. Протушите.