Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Рыбные котлеты из судака

Рыбные котлеты из судака

Приготовил : Яна Горностаева

14.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рыбные котлетки очень полезны, ведь в рыбе содержится большое количество необходимых минералов и микроэлементов. Особенно рыбку нужно кушать маленьким детям. Такие котлеты должны им понравиться.

Описание приготовления:

Если вам стало интересно, как приготовить рыбные котлеты из судака, то прочтите этот рецепт. Рыбные котлеты можно подавать с любым гарниром. Отлично подойдет отварной рис, картофельное пюре или же паста. Чтобы раскрыть аромат рыбы, вы можете присыпать котлетки зеленью (например, свежим укропом).

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Филе судака 500 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Сливки 100 Миллилитров (жирные)
Яйцо куриное 1 Штука
Батон 1 Ломтик
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Морковь 1 Штука
Томатная паста 2 Ст. ложки
Мука пшеничная 1/2 Чайных ложки
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций 12

Как приготовить "Рыбные котлеты из судака"

Кусочек хлеба положите в пиалочку и залейте сливками. Они обязательно должны быть жирными, чтобы котлеты не получились сухими. Рыбное филе пропустите через мясорубку вместе с очищенным луком. Можно измельчить ингредиенты в блендере. Добавьте фарш к размоченному хлебу. Вбейте сырое куриное яйцо, посолите, поперчите и хорошенько все перемешайте.

На плиту поставьте сковородку, влейте в нее оливковое масло. Разогрейте. Сформируйте из фарша котлетки, которые обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Очистите лук и морковь. Нарежьте лук полукольцами, а морковку натрите на крупной терке. Можете нашинковать ее соломкой при желании. Обжарьте их с маслом в отдельной сковородке, добавив томатную пасту, муку и лавровый лист.

Сверху готовых овощей выложите котлетки из рыбы. Долейте немного воды и накройте крышкой. Тушите на медленном огне, пока не испарится вся влага. Подавайте котлетки с отварным рисом.

Оценить рецепт Рыбные котлеты из судака