Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке / Рыбные котлеты в панировке

Рыбные котлеты в панировке

24.11.2019
Время приготовления: 45 мин

Вкусный рецепт приготовления рыбных котлет в панировочных сухарях. Подавать такие котлеты можно как самостоятельно с соусами, так и с любым гарниром.

Описание приготовления:

Приготовить рыбные котлеты в панировке можно к семейному ужину или к любому праздничному столу. Рыбу можно взять любую или использовать уже готовый фарш, все зависит от ваших предпочтений. В качестве панировки, я буду использовать обычные пресные сухари без добавок. Вы можете использовать магазинные сухари с добавками или приготовить домашнюю панировку из черствого хлеба самостоятельно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Рыбное филе 500 грамм (у меня щука)
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Яйцо 1 штука
Хлеб 100 грамм (белый или батон)
Молоко 150 мл
Растительное масло 50 мл
Сухари для панировки 4-5 ст. ложек
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Специи По вкусу (для рыбы)
Зелень По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

168 ккал

Калорийность

11 г

Белки

9 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыбные котлеты в панировке"

Подготовьте все ингредиенты.

У хлеба срежьте корки и замочите его в молоке.

Если вы не используете готовый рыбный фарш, то рыбу выпотрошите, промойте и разберите на филе. Перекрутите филе через мясорубку с мелкой решеткой. Шкурку можно оставить или убрать - по желанию.

Добавьте к готовому фаршу яйцо, прокрученный через мясорубку лук, замоченный хлеб, измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и специи по вкусу.

Тщательно все перемешайте.

Сформируйте котлеты и обваляйте их со всех сторон в сухарях.

Обжарьте котлеты на сильном огне до румяной корочки, затем накройте крышкой и на медленном огне потомите с небольшим количеством воды до полного ее выкипания.