Сезонные рецепты:
Рыбная колбаса
Рыбные колбаски под лимонным соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для приготовления этих рыбных колбасок, конечно, немного придется повозиться, но результат того стоит. Готовятся из 3х видов рыбного фарша и подаются с пикантным лимонным соусом. Советую приготовить.
Описание приготовления:
Эти рыбные колбаски очень сытные и вкусные, понравятся и взрослым, и детям. В рецепте красную рыбу можно заменить на любую другую, креветки можно убрать. Также можно не обжаривать колбаски, а подать их в вареном виде. Соус рекомендую оставить без изменений, он очень вкусен и прекрасно подходит к рыбным блюдам.Состав / Ингредиенты:
- Розмарин сушеный 1/2 ч. ложки (Посыпка)
- Рыба красная 300 грамм
- Соль По вкусу
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Укроп 4 штуки
- Сливки 100 мл
- Яичный белок 1 штука
- Креветки 100 грамм
- Рыба белая 600 грамм (филе)
- Тимьян сухой 1/2 ч. ложки (Посыпка)
- Соль По вкусу (Соус)
- Лимон 1/2 штуки (Соус)
- Петрушка 4 штуки (Соус)
- Огурцы маринованные 2 штуки (Соус)
- Масло сливочное 120 грамм (Соус)
- Соль По вкусу (Посыпка)
- Петрушка сушеная 1/2 ч. ложки (Посыпка)
- Паприка молотая 1/2 ч. ложки (Посыпка)
- Масло оливковое 4 ст. ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Рыбные колбаски под лимонным соусом"
1. Всю рыбу и креветки пропустите через мясорубку или измельчите в фарш с помощью блендера.
2. Лук и морковь нарежьте мелким кубиком.
3. Обжарьте до золотистого состояния. Охладите.
4. Добавьте к фаршу морковь с луком и нарезанный укроп.
5. Сформируйте колбаски, заверните их в пленку, как конфетку.
6. Затем заверните в фольгу.
7. Отварите 10 минут в кипящей воде.
8. Достаньте колбаски из пленки, обваляйте их в посыпке и обжарьте в оливковом масле.
9. Для соуса нарежьте петрушку и огурцы мелким кубиком.
10. Растопите сливочное масло.
11. Добавьте сок и цедру лимона, петрушку с огурцами, доведите до кипения. Не забудьте посолить.
12. Подайте колбаски с соусом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рыбные колбаски под лимонным соусом
5.0
3
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов