Рыбные тефтели в соусе
Рыбные фрикадельки в сметанном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Такие рыбные фрикадельки в сметанном соусе в домашних условиях готовятся просто и довольно быстро, да еще и вкусными такими получаются, что просто пальчики оближешь! К ним подойдет любой гарнир.
Описание приготовления:
Делюсь с вами интересным, но все же очень простым рецептом рыбных фрикаделек в сметанном соусе! Как обычно, сочетание лимонного сока и рыбы - беспроигрышное, только тут еще и нежнейшим сметанный соус подчеркивает все вкусовые нюансы. Так что настоятельно вам этот рецепт приготовления рыбных фрикаделек в сметанном соусе рекомендую!Состав / Ингредиенты:
- Рыбное филе 800 грамм
- Хлеб белый 150 грамм
- Молоко 100 мл
- Бульон 200 мл
- Лук 1 штука
- Лимон 0.5 штуки
- Яйцо 3 штуки (2- в соус, 1 - в фарш)
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Мука 2 ст. ложки
- Сметана 3 ст. ложки
- Зелень 1 по вкусу
Количество порций
5
Калорийность
160 ккал
Калорийность
11 г
Белки
11 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Рыбные фрикадельки в сметанном соусе"
Сначала - подготовительный этап. Хлеб размачиваем в теплом молоке. Рыбное филе, лимон вместе с цедрой и лук прокручиваем на мясорубке. Туда же - одно яйцо и размоченный хлеб.
В полученный фарш добавим специи по вкусу, формируем фрикадельки. У меня домочадцы "мелкотни" не любят, так что у меня они крупные. Обжарим их на растительном масле.
Делаем соус. Растапливаем в отдельной сковороде сливочное масло, обжарим на нем муку, затем вливаем бульон и уменьшаем огонь. Яйца взбиваем со сметаной и вливаем в соус, непрерывно помешивая. Солим, перчим, и как закипит - выкладываем фрикадельки.
На мелком огне под крышкой томим 10-20 минут, и подаем к любому гарниру! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рыбные фрикадельки в сметанном соусе
4.4
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов