Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Рыбные тефтели в соусе

Рыбные тефтели в соусе

Sauliute

09.10.2013
Время приготовления: 40 мин

Рецептов рыбных тефтелей много. Я хочу поделиться своим рецептом рыбных тефтелей в сметанном соусе. Тефтели получаются очень вкусными и нежными. И готовятся совсем просто. Готовьте на здоровье!

Описание приготовления:

Рыбные тефтели в соусе получаются очень нежными в таком варианте. Рыбные тефтели в соусе очень вкусное блюдо и готовится оно быстро и просто. Если я делаю сразу много полуфабрикатов тефтелей, я их замораживаю. Рыбные тефтели в соусе можно есть отдельно, посыпав зеленью. Можно приготовить любой гарнир, который вам нравится. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 0,5 кг
Белый хлеб 100 грамм
Яйцо 1 штука
Цедра лимона 1 штука
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Сливочное масло По вкусу
Сливочное масло 40 грамм
Растительное масло 3-4 ст. ложек
Сметана 200 грамм
Вода 1 стакан
Сок лимона 1 штука

Количество порций 4

Как приготовить "Рыбные тефтели в соусе"

Моем и чистим рыбное филе. Измельчаем его в блендере до однородной массы.

Хлеб крошим очень мелко (можно предварительно замочить в воде на несколько минут) и добавляем к рыбному фаршу.

Натираем цедру с одного лимона и тоже добавляем к фаршу.

Взбиваем белок одного яйца и вливаем в фарш. Если фарш оказывается суховатым можно добавить молоко или воды. Солим и перчим по вкусу. Формируем тефтели. Обжариваем их на сковороде 10 минут.