Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Рыбные тефтели в соусе

Рыбные тефтели в соусе

Приготовил : Sauliute

09.10.2013
Время приготовления: 40 мин

Рецептов рыбных тефтелей много. Я хочу поделиться своим рецептом рыбных тефтелей в сметанном соусе. Тефтели получаются очень вкусными и нежными. И готовятся совсем просто. Готовьте на здоровье!

Описание приготовления:

Рыбные тефтели в соусе получаются очень нежными в таком варианте. Рыбные тефтели в соусе очень вкусное блюдо и готовится оно быстро и просто. Если я делаю сразу много полуфабрикатов тефтелей, я их замораживаю. Рыбные тефтели в соусе можно есть отдельно, посыпав зеленью. Можно приготовить любой гарнир, который вам нравится. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 0,5 Килограмма
Сливочное масло По вкусу
Сливочное масло 40 Грамм
Сметана 200 Грамм
Яйцо 1 Штука
Белый хлеб 100 Грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Вода 1 Стакан
Перец По вкусу
Сок лимона 1 Штука
Цедра лимона 1 Штука

Количество порций 4

Как приготовить "Рыбные тефтели в соусе"

Моем и чистим рыбное филе. Измельчаем его в блендере до однородной массы.

Хлеб крошим очень мелко (можно предварительно замочить в воде на несколько минут) и добавляем к рыбному фаршу.

Натираем цедру с одного лимона и тоже добавляем к фаршу.

Взбиваем белок одного яйца и вливаем в фарш. Если фарш оказывается суховатым можно добавить молоко или воды. Солим и перчим по вкусу. Формируем тефтели. Обжариваем их на сковороде 10 минут.

Готовим соус для тефтелей. Обжариваем муку, пока она не станет кремового цвета, добавляем сливочное масло и перемешиваем.

В муку вливаем сметану сок одного лимона и воду, перемешиваем не снимая с плиты. Добавляем в соус желток, специи по вкусу. Огонь уменьшаем.

В соус выкладываем тефтели и тушим на медленном огне 10-15 минут. Готово!

Оценить рецепт Рыбные тефтели в соусе

3.7 6

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Рыбные тефтели в соусе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Рыбная запеканка с рисом
Морские гребешки с фондю из лука-порея
Паста с креветками и сыром
Классический "Цезарь"
Заливные пироги с рыбой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: