Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Фрикадельки из щуки

Фрикадельки из щуки

Отзывы (2)

Приготовил : Оксана Ч.

21.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю приготовить фрикадельки из щуки. Это восхитительное горячее блюдо станет вкусным обедом или ужином для всей семьи.

Описание приготовления:

С фаршем придется немного повозиться, но конечный результат непременно порадует. Все ингредиенты для фарша мы пропустим через мясорубку и блюдо на выходе получится очень нежное, сочное и вкусное. Тушить фрикадельки я предлагаю в ароматном и густом томатном соусе, но по желанию можно приготовить любой соус на ваш вкус. Очень хорошо подойдет к рыбным фрикаделькам сливочный и сметанный соус. Гарнир может быть любой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Состав / Ингредиенты:

Лук 2 Штуки
Филе щуки 300 Грамм
Молоко 100 Миллилитров
Яйцо 1 Штука
Томатный соус 250 Миллилитров
Укроп По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Хлеб белый 2-3 Штук
Сухари для панировки 50 Грамм

Количество порций 10

Калорийность

88 ккал

Калорийность

8 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фрикадельки из щуки"

Подготовьте все ингредиенты.

Хлеб поломайте на кусочки и замочите в молоке на 10-15 минут.

Рыбу разделайте на филе и пропустите дважды через мясорубку с мелкой решеткой.

Добавьте к щуке пропущенный через мясорубку репчатый лук и отжатый от молока хлеб. Добавьте измельченную зелень, яйцо, соль по вкусу и молотый перец.

Тщательно все перемешайте.

Сформируйте из приготовленного фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех и обваляйте их в сухарях.

Обжарьте фрикадельки на сковороде с двух сторон до румяности.

Переложите фрикадельки пока на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте вторую луковицу, нарезанную кубиками и тертую морковь.

Верните на сковороду фрикадельки и полейте их томатным соусом. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно 15 минут.

Фрикадельки из щуки готовы. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если фарш получился жидковатым, можно загустить его манкой и панировочными сухарями.

Оценить рецепт Фрикадельки из щуки

4.9 10

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Карп в красном вине
Скумбрия горячего копчения в коптильне
Слабосоленая семга
Кальмары постные
Простой салат с тунцом консервированным

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: