Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Фрикадельки из щуки

Фрикадельки из щуки

Отзывы (2)

Приготовил : Оксана Ч.

21.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Предлагаю приготовить фрикадельки из щуки. Это восхитительное горячее блюдо станет вкусным обедом или ужином для всей семьи.

Описание приготовления:

С фаршем придется немного повозиться, но конечный результат непременно порадует. Все ингредиенты для фарша мы пропустим через мясорубку и блюдо на выходе получится очень нежное, сочное и вкусное. Тушить фрикадельки я предлагаю в ароматном и густом томатном соусе, но по желанию можно приготовить любой соус на ваш вкус. Очень хорошо подойдет к рыбным фрикаделькам сливочный и сметанный соус. Гарнир может быть любой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Состав / Ингредиенты:

Филе щуки 300 Грамм
Лук 2 Штуки
Хлеб белый 2-3 Штук
Молоко 100 Миллилитров
Яйцо 1 Штука
Сухари для панировки 50 Грамм
Томатный соус 250 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Укроп По вкусу
Растительное масло По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

88 ккал

Калорийность

8 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фрикадельки из щуки"

Подготовьте все ингредиенты.

Хлеб поломайте на кусочки и замочите в молоке на 10-15 минут.

Рыбу разделайте на филе и пропустите дважды через мясорубку с мелкой решеткой.

Добавьте к щуке пропущенный через мясорубку репчатый лук и отжатый от молока хлеб. Добавьте измельченную зелень, яйцо, соль по вкусу и молотый перец.

Тщательно все перемешайте.

Сформируйте из приготовленного фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех и обваляйте их в сухарях.

Обжарьте фрикадельки на сковороде с двух сторон до румяности.

Переложите фрикадельки пока на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте вторую луковицу, нарезанную кубиками и тертую морковь.

Верните на сковороду фрикадельки и полейте их томатным соусом. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно 15 минут.

Фрикадельки из щуки готовы. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если фарш получился жидковатым, можно загустить его манкой и панировочными сухарями.

Оценить рецепт Фрикадельки из щуки

4.9, всего 10

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат "Мимоза" простой
Форшмак с творогом
Салат с папайей, креветками и лапшой
Итальянский салат с креветками
Салат с икрой минтая

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: