Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в панировке / Тефтели / Тефтели из щуки

Тефтели из щуки

Приготовил : Оксана Ч.

07.06.2020
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусное и полезное блюдо, которое подойдет даже для детского стола. Подавать можно самостоятельно или с любым гарниром.

Описание приготовления:

Щука — очень вкусная и полезная рыба. Существует множество рецептов приготовления, я сегодня предлагаю приготовить тефтели из щуки. Тефтели по этому рецепту получаются нежные, сочные и очень вкусные. Тушить мы их будем с овощами в томатно-сметанном соусе, смело подавайте их с любым гарниром.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке / Тефтели

Состав / Ингредиенты:

Лук 1-2 Штук
Морковь 1 Штука
Щука 400 Грамм (филе)
Мука 3-4 Ст. ложек
Сметана 3 Ст. ложки
Рис 1/3 Стакана
Яйцо 1 Штука
Зелень По вкусу
Томатная паста 1,5 Ст. ложки
Соль По вкусу
Растительное масло 30 Миллилитров
Специи По вкусу (для рыбы)

Количество порций 8

Как приготовить "Тефтели из щуки"

Подготовьте все ингредиенты.

Щуку разделайте на филе и измельчите при помощи блендера или мясорубки.

Переложите фарш в глубокую миску, добавьте отваренный до полуготовности рис, тертый на крупной терке лук, измельченный чеснок, рубленую зелень, яйцо, соль и специи по вкусу.

Хорошо все перемешайте.

Сформируйте из фарша тефтели и обваляйте их в муке. В зависимости от размера может получиться от 6 до 9 штук.

Обжарьте тефтели на сковороде на сильном огне с двух сторон.

На другой сковороде разогрейте масло, положите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.

Обжарьте овощи до мягкости, добавьте томатную пасту, сметану и 1 ст.л. муки.

Все перемешайте и тонкой струйкой влейте кипяток. В зависимости от желаемого количества соуса, может уйти от 1 до 2 стаканов. Посолите соус по вкусу, доведите до кипения и снимите с огня.