Рыбное суфле
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если в руки попалась хорошая свежая рыба, но нет идей, как ее приготовить - предлагаю рецепт суфле из рыбы. Рыбное суфле - очень хороший способ приготовления рыбы, нравится даже детям.
Описание приготовления:
Рыбное суфле - блюдо очень удобное в том отношении, что даже люди, которым не очень нравится рыба сама по себе, с большим удовольствием его уплетают. По этой же причине нравится оно и детям, которые обычную рыбу не едят, а в виде суфле - на ура. Тем более, что готовится довольно просто. Попробуйте приготовить суфле из рыбы!Состав / Ингредиенты:
- Рыбное филе 400 Грамм
- Молоко 100 Грамм
- Яйца 3 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Репчатый лук 1 Штука
- Белый хлеб 1-2 Ломтиков
- Сладкий перец 1 Штука
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Зелень и специи - По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Рыбное суфле"
Сперва удаляем все корочки от белого хлеба и замачиваем хлеб в молоке где-то на 8-10 минут.
Лук мелко шинкуем, морковь натираем на средней терке.
Мелко нарезаем перец.
При помощи блендера измельчаем рыбное филе, лук, морковь и перец до образования однородной массы.
Добавляем в эту же массу один желток, замоченный в молоке хлеб и специи. Вновь измельчаем блендером.
Взбиваем яичный белок, добавляем к полученному рыбному фаршу и аккуратненько, вручную перемешиваем.
Готовим начинку для суфле. Для этого мелко нарезаем 2 отваренных яйца и зелень.
Смазываем форму для выпекания растительным маслом, разогреваем духовку до 180 градусов. Равномерно выкладываем в форму для выпекания половину рыбного фарша, потом выкладываем слой начинки и сверху укрываем вторым слоем рыбного филе. Разравниваем - и в разогретую духовочку.
Выпекаем рыбное суфле в духовке при температура 180 градусов 40 минут. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде - мне больше нравится в горячем, но это уже дело вкуса. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рыбное суфле
4.3,
всего
76
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Закуска "Морская раковина"
Паэлья с морепродуктами
Креветки в воке
Карась в сметане на сковороде
Семга в чесночном соусе
Закуска "Морская раковина"
Паэлья с морепродуктами
Креветки в воке
Карась в сметане на сковороде
Семга в чесночном соусе
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Юлия Черноусова 
26.01.2016 15:59
У меня до "холодного вида" это суфле не дожило. Все съели за 10 минут. Очень вкусно. Спасибо за рецепт
Александра
23.12.2014 23:38
Ооофигенское суфле получилось! Такое и на праздничный стол можно! Делала из пикши. Тут главное, я так поняла, какую рыбу вы берете, и брать ту, которая вам сама по себе нравится, тогда и суфле понравится. Очень хорошо, вкусно с пюре картофельным такое суфле. Спасибо! P/S Даже на праздничный стол думаю такое сделать! )) Спасибо! ))
Суфле - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов