Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Рыбная солянка из семги

Рыбная солянка из семги

Приготовил : Арутюнова Кристина

31.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы любите рыбные супы точно также, как люблю их я, то этот рецепт обязательно вам понравится. Сегодня расскажу вам, как приготовить рыбную солянку из семги.

Описание приготовления:

При подаче солянку рекомендуется украсить долькой лимона, измельченной зеленью и маслинами без косточек. Будет очень вкусно, сытно и питательно, даже не сомневайтесь. Рыбная солянка станет одним из ваших любимых блюд!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Супы / Солянка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Семга 1200 Грамм
Морковь 150 Грамм
Лук 3 Штуки
Лавровый лист 1 Штука
Соленые огурцы или каперсы 40 Грамм
Помидоры 500 Грамм
Маслины 100 Грамм
Растительное масло 40 Миллилитров
Соль, перец По вкусу
Лимон, зелень По вкусу (Для подачи)

Количество порций 4

Как приготовить "Рыбная солянка из семги"

Разделайте семгу, отделите филе, промойте и положите в кастрюлю. Рыбку залейте 3-мя литрами воды и поставьте на огонь, доведите до кипения. По ходу приготовления рыбного бульона необходимо периодически снимать пенку с поверхности.

В бульон добавьте специи и варите все на протяжении одного часа. Когда час пройдет, рыбу потребуется извлечь из бульона, а сам бульон процедить через марлю.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом до состояния прозрачности. Мелким кубиком нарежьте соленые огурцы или каперсы, помидоры и добавьте все это к луку. Обжаривайте, тщательно перемешивая, в течение 5 минут.

Рыбу нарежьте кубиком, зажарку отправьте в бульон и варите в течение 15 минут на среднем огне. После добавьте рыбу и варите в течение 5 минут. Рыбная солянка из семги готова, приятного аппетита!

Оценить рецепт Рыбная солянка из семги