мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Простая рыбная солянка



Приготовил:  
19.01.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сборную мясную солянку готовили многие из вас, а о рыбной вы слышали? А ведь это блюдо не менее вкусное, приготовить его можно очень быстро и очень просто. Великолепное блюдо к обеду (особенно зимой).

Описание приготовления:

Рыбная солянка готовится очень просто и быстро. Как и в обычной солянке, где используются разные виды мяса, рыбную варят из разных видов рыбы. В этом рецепте рассказано и показано, как приготовить простую рыбную солянку. Простая она только по способу приготовления, а вкус у нее очень даже непростой :) Эта солянка сварена без картофеля. Если же вы без этого овоща не можете обойтись, сварите его в первую очередь, а затем уже следуйте указаниям из рецепта.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Супы / Солянка

Ингредиенты:

  • Копченая рыба — 150 Грамм (любая)
  • Слабосоленая семга — 150 Грамм (или форель)
  • Филе свежей рыбы — 150 Грамм
  • Лук репчатый — 1-2 Штук
  • Каперсы — 2 Ст. ложки (или соленые огурцы, 2 штуки небольшого размера)
  • Томатная паста — 1,5-2 Ст. ложки
  • Оливки — 10-12 Штук
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Вода — 1 Литр
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Зелень — 20 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Простая рыбная солянка"

Простая рыбная солянка - фото шаг 1
Как и для мясной солянки, для рыбной необходимо смешивать разные виды рыбы. Мы возьмем копченую, соленую и свежую. Чтобы не заморачиваться с косточками, возьмем филе.
Простая рыбная солянка - фото шаг 2
Ставим кастрюлю с водой на огонь, а пока нарежем рыбу на небольшие кусочки.
Простая рыбная солянка - фото шаг 3
Почистим лук, нарежем его маленькими кубиками.
Простая рыбная солянка - фото шаг 4
И обжарим лук на растительном масле на среднем огне минут 8-10.
Простая рыбная солянка - фото шаг 5
Если вы будете делать солянку с солеными огурцами, нарежьте их небольшими кубиками или натрите на крупной терке, добавьте немного воды, протушите огурцы минут 15.
Простая рыбная солянка - фото шаг 6
Вода в кастрюле закипела, выкладываем рыбу.
Простая рыбная солянка - фото шаг 7
Добавим соль, можно добавить черного молотого перца и сухих пряных трав. Доводим до кипения.
Простая рыбная солянка - фото шаг 8
К обжаренному луку добавим томатную пасту, размешиваем и обжариваем буквально минуту.
Простая рыбная солянка - фото шаг 9
Перекладываем в кастрюлю лук с томатом, следом отправляем каперсы или соленые огурцы.
Простая рыбная солянка - фото шаг 10
Варим солянку после закипания примерно 5-6 минут.
Простая рыбная солянка - фото шаг 11
Добавляем лавровый лист, убираем с огня. Даем настояться минут 10.
Простая рыбная солянка - фото шаг 12
При подаче к столу в каждую тарелку с солянкой добавляем оливки, зелень и ломтик лимона.

Оценить рецепт Простая рыбная солянка:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Простая рыбная солянка"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
брауни рецепт

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
шашлык из говядины