Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Простая рыбная солянка

Простая рыбная солянка

19.01.2017
Время приготовления: 40 мин

Сборную мясную солянку готовили многие из вас, а о рыбной вы слышали? А ведь это блюдо не менее вкусное, приготовить его можно очень быстро и очень просто. Великолепное блюдо к обеду (особенно зимой).

Описание приготовления:

Рыбная солянка готовится очень просто и быстро. Как и в обычной солянке, где используются разные виды мяса, рыбную варят из разных видов рыбы. В этом рецепте рассказано и показано, как приготовить простую рыбную солянку. Простая она только по способу приготовления, а вкус у нее очень даже непростой :) Эта солянка сварена без картофеля. Если же вы без этого овоща не можете обойтись, сварите его в первую очередь, а затем уже следуйте указаниям из рецепта.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Супы / Солянка

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1/2 штуки
Оливки 10-12 штук
Слабосоленая семга 150 грамм (или форель)
Каперсы 2 ст. ложки (или соленые огурцы, 2 штуки небольшого размера)
Зелень 20 грамм
Томатная паста 1,5-2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 2 ст. ложки
Лук репчатый 1-2 штук
Вода 1 литр
Лавровый лист 1-2 штук
Копченая рыба 150 грамм (любая)
Филе свежей рыбы 150 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Простая рыбная солянка"

Как и для мясной солянки, для рыбной необходимо смешивать разные виды рыбы. Мы возьмем копченую, соленую и свежую. Чтобы не заморачиваться с косточками, возьмем филе.

Ставим кастрюлю с водой на огонь, а пока нарежем рыбу на небольшие кусочки.

Почистим лук, нарежем его маленькими кубиками.

И обжарим лук на растительном масле на среднем огне минут 8-10.

Если вы будете делать солянку с солеными огурцами, нарежьте их небольшими кубиками или натрите на крупной терке, добавьте немного воды, протушите огурцы минут 15.