Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыба в сметанном соусе в духовке

Рыба в сметанном соусе в духовке

17.10.2016
Время приготовления: 45 мин

Если вы устали от жареного пангасиуса, рекомендую попробовать приготовить его в духовке. С рецептом приготовления рыбы в сметанном соусе в духовке вы сможете приготовить вкусное блюдо легко и просто!

Описание приготовления:

Обычно пангасиус я жарю в сухарях или панировке. Рыба достаточно жирная, поэтому для жарки подходит идеально. Она получается вкусная и нежная. Почему бы не узнать, как приготовить рыбу в сметанном соусе в духовке? Получается изумительно! Для рецепта можете взять не сильно жирную сметану, жидкую (кстати, заменяется легко и на сливки), а также рыбную приправу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Сметана / Пангасиус

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Сметана 400 мл
Пангасиус 2 штуки
Соль 1 щепотка
Оливковое масло 1 ч. ложка
Приправа для рыбы 1 ч. ложка
Лук зеленый нарубленный 1 ст. ложка
Петрушка, мята По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Рыба в сметанном соусе в духовке"

Рыба в сметанном соусе в духовке - фото шаг 1

Поставьте духовку разогреваться до 200 С. Тем временем обжарим рыбу с зеленью. Для этого разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Зелень мелко порубите.

Рыба в сметанном соусе в духовке - фото шаг 2

Зелень обжарьте в масле минуты 2, добавив соль. Филе пангасиуса тем временем можете натереть приправой.

Рыба в сметанном соусе в духовке - фото шаг 3

Затем выложите филе рыбы на сковороду, обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.

Рыба в сметанном соусе в духовке - фото шаг 4

Если филе не сильно толстое, можете меньше жарить. Главное, чтобы рыбка подрумянилась и схватилась, но не зажарилась.

Рыба в сметанном соусе в духовке - фото шаг 5

Затем выложите обжаренную рыбу в форму для запекания. Залейте сметаной (необязательно, чтобы всю рыбу накрыло сметаной, можно до половины). Затем выдавите сок лимона равномерно на рыбу, сам лимон можете порезать кольцами и вдавить слегка в сметану (если сметана достаточно жирная, то лимон не утонет). Отправьте в разогретую духовку на 20 минут.