Палтус, тушеный в кокосовом молоке
Рыба в кокосовом молоке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рыба в кокосовом молоке - блюдо немного экзотическое, но ни в коем случае не стоит этого бояться :) Рецепт приготовления достаточно прост, а результат заставит вас удивиться!
Описание приготовления:
Уж не знаю, есть ли такое блюдо в какой-нибудь национальной кухне, но нашей семье оно очень понравилось. Кокосовое молоко на редкость удачно сочетается с белой рыбой, поэтому рыба в кокосовом молоке получается очень вкусной - нежной, сочной и негорькой. Возможно, таким путем можно запекать даже озерную или речную рыбу - наверняка будет вкусно.Желаю удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Рыба 1 кг
- Кокосовое молоко 400 мл
- Вино белое сухое 100 мл
- Лайм 1 штука
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Перец чили 2 штуки
- Пучок кинзы 1 штука
- Соль, перец - по вкусу
Количество порций
3
Калорийность
115 ккал
Калорийность
2 г
Белки
9 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Рыба в кокосовом молоке"
Первым делом моем и очищаем нашу рыбу от внутренностей. Делаем с каждой стороны несколько диагональных неглубоких надрезов - как на фото.
Перец чили очищаем от мембран и семян, нарезаем тонкими кольцами.
Снимаем цедру с половины лайма, из этой же половины выжимаем сок.
Смешиваем кокосовое молоко, сухое вино, сок лайма, цедру, соевый соус и перец чили.
В жаропрочную форму (маслом смазывать не надо) выкладываем нашу рыбу, сверху поливаем приготовленной смесью. Затягиваем форму пищевой пленкой, ставим в холодильник и даем помариноваться часа 2-3. Затем выпекаем около 35 минут при 200 градусах и подаем, посыпав свежей кинзой. Приятного!
Оценить рецепт Рыба в кокосовом молоке
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов