Главная / Каталог рецептов / Закуски / Мидии в соусе "Том ям"

Мидии в соусе "Том ям"

Приготовил : Homemadefood

10.11.2022
Время приготовления: 15 мин

Пряные, очень ароматные и невероятно вкусные мидии в соусе "Том ям" понравятся всем любителям блюд из морепродуктов. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Мидии заранее разморозьте, не забудьте удалить остатки водорослей внутри и слегка обсушите их бумажными полотенцами. Готовятся моллюски очень быстро, поэтому заранее подготовьте все необходимые ингредиенты.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Мидии свежемороженые 200 грамм
Паста "Том ям" 40 грамм
Молоко кокосовое 150 грамм
Чеснок 1 зубчик
Лук зеленый 3-4 штук
Кинза 10 грамм
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 1

Как приготовить "Мидии в соусе "Том ям""

Подготовьте ингредиенты. Мидии разморозьте, помойте и обсушите. Также промойте под проточной водой лук и кинзу.

Пасту "Том ям" разведите в кокосовом молоке.

В растительном масле обжарьте нарезанную белую часть зеленого лука вместе с чесноком до мягкости. Влейте смесь из кокосового молока с пастой "Том ям".

Как только соус закипит, сразу выложите в него мидии, уменьшите огонь, перемешайте, готовьте минуты 2.

Попробуйте соус на вкус, при необходимости посолите и поперчите, добавьте нарезанную зеленую часть лука и кинзу. Перемешайте, выключите плиту, оставьте мидии минуты на 2 настояться и максимально пропитаться соусом.