Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карри / Рыбное карри

Рыбное карри

Приготовил : Denys

29.01.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Кто был в Таиланде - наверняка пробовал рыбное карри. Это фантастически вкусное блюдо при большом желании можно приготовить и в домашних условиях - я расскажу, как.

Описание приготовления:

Я очень люблю экспериментировать на восточные мотивы. После путешествия по Таиланду мой кулинарный арсенал пополнился множеством новых блюд, одно из которых - рыбное карри. Конечно, приготовить настолько вкусное рыбное карри, как в Таиланде, практически невозможно - нет таких продуктов. Однако нечто подобное, способное повергнуть в гастрономический шок ваших никогда не бывавших в Таиланде товарищей, по этому рецепту можно приготовить. Итак, рецепт рыбного карри!

Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Карри

География кухни: Тайская

Состав / Ингредиенты:

Филе белой рыбы 450 Грамм
Кокосовое молоко 2 Стакана
Кинза По вкусу
Растительное масло 1 Ст. ложка
Лимонный сок 3 Чайных ложки
Рыбный соус 3 Чайных ложки
Базилик (листик) 15 Штук
Зеленая паста карри 4 Ст. ложки
Кокосовая паста 100 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Рыбное карри"

Для начала разогрейте масло в сковороде и обжарьте листья базилика, пока они не станут хрустящими.

Просушите обжаренные листья бумажным полотенцем.

Положите в сковороду зеленую пасту карри и немного ее обжарьте (1 минуту).

Добавьте кокосовое молоко.

Добавьте рыбный соус и доведите эту смесь до кипения.

Когда содержимое сковороды закипит - добавьте кусочки белой рыбы, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 5 минут.

Затем добавьте кокосовую пасту, лимонный сок (у меня под рукой был лайм) и готовьте еще пару минут, после чего снимите с огня и подавайте.

Подавать со свежими листьями кинзы и хрустящими листья базилика. Рыбное карри готово!

Оценить рецепт Рыбное карри

4.3 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Рыбное карри"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Тунец в лаваше
Салат из креветок и ананасов
Тальятелле с лососем
Салат из печени трески в тарталетках
Камбала, жаренная во фритюре

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: