Мокека



Обновлен :  
28.04.2014
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Мокека - бразильский рыбный суп. Основные ингредиенты супа мокека - филе трески, овощи (помидор, перец, лук) и... кокосовое молоко. Экзотика, в общем :) Обещаю, будет не только вкусно, но и весело!

Описание приготовления:

Бразильский рыбный суп Мокека (moqueca) создан специально для гурманов, вегетарианцев и любителей экстравагантной кухни. Мокека готовится достаточно просто, быстро и непринужденно, в течение 30 минут, но радостью заряжает на весь день вперед! Суп русскому человеку покажется экзотическим, однако в Бразилии это - очень популярное и широко распространенное блюдо, то есть - едят люди, и нравится им :) Моей семье тоже нравится - не слишком часто, но готовим. Благо рецепт мокеки очень простой. Надеюсь, этот бразильский рыбный суп вам понравится!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска / Орехи / Кокосовое молоко / Специи, пряности, приправы / Паприка
Блюдо: Супы
География кухни: Бразильская

Ингредиенты:

  • Свежее филе трески  — 300 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Зеленый болгарский перец  — 1/2 Штуки
  • Красный болгарский перец  — 1/2 Штуки
  • Помидоры  — 2-3 Штук
  • Лимон  — 1/2 Штуки
  • Кокосовое молоко  — 400 Миллилитров
  • Сладкая паприка  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 5

Как приготовить "Мокека"

Мокека - фото шаг 1
Филе трески нарезаем кусочками, солим перчим и поливаем соком лимона. Оставляем настаиваться, а пока займемся другими продуктами.
Мокека - фото шаг 2
Мелко режем лук и соломкой нарезаем перцы.
Мокека - фото шаг 3
В толстостенную сковородку наливаем масло и обжариваем в ней лук и перец.
Мокека - фото шаг 4
Пока обжариваются овощи, нарезаем помидоры
Мокека - фото шаг 5
Помидоры добавляем в сковородку, перемешиваем.
Мокека - фото шаг 6
Овощи постоянно помешивая, обжариваем около 10 минут на небольшом огне. Затем половину овощей выкладываем на тарелку и закладываем рыбу.
Мокека - фото шаг 7
Сверху укладываем только что вытащенные овощи. Вот такой маневр :)
Мокека - фото шаг 8
Заливаем кокосовым молоком, добавляем сладкую паприку. Доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и томим около 15-20 минут.
Мокека - фото шаг 9
Потом пробуем. Если нужно добавляем соли, лимонного сока и готово! :)
Мокека - фото шаг 10
Суп мокека подаем с отдельно отваренным рисом и белым французским хлебом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мокека:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 19
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Мокека"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Суп из стейка семги
Суп из стейка семги
Диетический рыбный суп
Диетический рыбный суп
Суп из рыбы
Суп из рыбы
Рыбный суп из трески
Рыбный суп из трески
Суп из филе трески
Суп из филе трески
Суп Буйабес
Суп "Буйабес"
Уха из трески
Уха из трески

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Lea_ Core 17.05.2019 17:51 «Ответить

Сегодня приготовила первую свою Мокеку! Получилось просто нереально вкусно!!!! Нет это просто потрясающе! Я ещё криветки тигровые положила, очень вкусно получилось. Жаль фото не могу прикрепить.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
евгений акинин 26.10.2015 21:29 «Ответить

Вкусно получилось, в следующий раз добавлю креветок, думаю будет вкуснее

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Вера 03.04.2014 19:49 «Ответить

Рецепт-супер! Готовить действительно просто. Очень вкусно. В оригинале готовят на пальмовом масле, но это тонкости для тех, кто знает толк в извращениях.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
даниил 24.05.2013 21:09 «Ответить

ням ням :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
куриные сердечки с грибами

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
салат болгарский рецепт