Заготовки:
Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты (классический)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите первые блюда? Тогда вам сюда! Сегодня я расскажу, как приготовить щи из свежей капусты по классическому рецепту. Блюдо получится наваристым, сытным и безумно вкусным. Приступаем!
Описание приготовления:
Отличный вариант первого блюда для большой семьи. Щи получаются наваристыми, вкусными и очень сытными. Подавать нужно горячим, со сметаной. Рекомендую опробовать рецепт дома. Делитесь впечатлениями в комментариях :)Состав / Ингредиенты:
- Мясо 500 грамм
- Капуста белокочанная 500 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1-2 штук
- Картофель 2 штуки
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Зелень 0,5 пучка
- Лавровый лист 1-2 штук
- Сметана 100 грамм
- Чеснок 2-4 зубчиков
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Соль 0,5-1 ст. ложки
Количество порций
5
Калорийность
134 ккал
Калорийность
6 г
Белки
10 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Щи из свежей капусты (классический)"
Начинаем с подготовки основных ингредиентов.
Мясо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения, периодически снимая с поверхности шум. Затем уменьшаем огонь и варим в течение часа. Мясо вынимаем, нарезаем и возвращаем обратно. Лук и морковь очищаем. Лук режем мелко, а морковь трем на терке.
На раскаленной сковороде подогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем лук до мягкости. Добавляем морковь, пассеруем несколько минут, постоянно помешивая. Добавляем томатную пасту и тушим все вместе 5-7 минут.
Картофель очищаем, нарезаем кубиком, капусту шинкуем и добавляем овощи в бульон. Еще раз доводим до кипения.
Добавляем в суп зажарку и варим 20 минут, затем соль растираем с чесноком, добавляем в суп, перчим, добавляем лавровый лист. Зелень мелко рубим.
Зелень также добавляем в суп и даем ему настояться в течение 10 минут под крышкой. Классические щи готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт Щи из свежей капусты (классический)
5.0
62
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов