Рулетики из кабачков и баклажанов

Отзывы (2)

Оксана Ч.

06.05.2021
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Приготовить рулетики из кабачков и баклажанов можно как к повседневной трапезе, так и к любому праздничному столу. Подавать можно в качестве горячей закуски или как самостоятельное блюдо.

Описание приготовления:

Закуска получается очень вкусная, ароматная и нежная, буквально тает во рту. Отличная идея как для праздничного стола, так и для любого повседневного обеда или ужина. Начинка может быть самая разнообразная: фарш, творог, плавленый сыр, овощи и т.д. Простор для фантазии большой. Попробуйте! Просто, бюджетно и вкусно!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 1 штука (молодой)
Баклажан 1 штука
Помидор 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Сыр 130 грамм
Сметана 2 ст. ложки
Майонез 1 ст. ложка
Растительное масло 30 мл
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

102 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулетики из кабачков и баклажанов"

Рулетики из кабачков и баклажанов - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Рулетики из кабачков и баклажанов - фото шаг 2

Соедините давленый чеснок, примерно 100 грамм сыра, майонез и 1 ст.л. сметаны. Перемешайте. Начинка готова.

Рулетики из кабачков и баклажанов - фото шаг 3

Помидор помойте и нарежьте небольшими дольками.

Рулетики из кабачков и баклажанов - фото шаг 4

Овощи нарежьте тонкими полосками, смажьте маслом и обжарьте на сковороде гриль (можно запечь в духовке). До готовности не доводим. Задача — сделать овощи мягкими и пластичными.

Рулетики из кабачков и баклажанов - фото шаг 5

На основание обжаренных овощей выложите немного сырной начинки. Сверху выложите по дольке помидора.

Рулетики из кабачков и баклажанов - фото шаг 6

Сверните кабачки и баклажаны плотным рулетиком.

Рулетики из кабачков и баклажанов - фото шаг 7

Выложите подготовленные рулетики в жаропрочную форму.

Рулетики из кабачков и баклажанов - фото шаг 8

Смажьте сметаной и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут (до мягкости).

Рулетики из кабачков и баклажанов - фото шаг 9

Готовые рулетики из кабачков и баклажанов переложите на тарелку и посыпьте свежей зеленью. Подавать можно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рулетики из кабачков и баклажанов