Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажанные рулетики

Баклажанные рулетики

Обновлен : Саша Кружко

31.05.2019
Время приготовления: 40 мин

Очень вкусная пикантная закуска которая подойдет для любого праздничного стола. Готовится просто, а съедается моментально!

Описание приготовления:

Думаю у каждой хозяйки есть свой рецепт рулетиков из баклажанов. Я сегодня хочу рассказать вам, как приготовить баклажанные рулетики с начинкой из сыра, яиц, чеснока и помидор. Закуска получается сочная, сытная, нежная и очень вкусная!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 1-2 Штук
Помидор 0,5 Штуки
Чеснок 2-3 Зубчиков
Сыр 100 Грамм
Яйцо 1 Штука (отварное)
Майонез По вкусу
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

132 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажанные рулетики"

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны нарежьте вдоль пластинами, толщиной около 5 мм. Посолите, придавите грузом и оставьте на 30 минут.

Для начинки соедините тертые на мелкой терке яйца и сыр. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень.

Заправьте начинку майонезом и все хорошо перемешайте.

Помидор нарежьте брусочками.

Баклажаны отожмите от выделившейся жидкости и обжарьте на растительном масле с двух сторон до готовности. Затем выложите их на бумажное полотенце или салфетки и промокните, чтобы убрать излишки масла.