Главная / Каталог рецептов / Закуски / Армянская закуска из баклажанов и кабачков

Армянская закуска из баклажанов и кабачков

Приготовил : Kamenevaa

06.10.2021
Время приготовления: 50 мин

Ароматная, аппетитная и очень вкусная армянская закуска из баклажанов и кабачков. Готовить ее очень просто, съедается такая закуска мгновенно. Обязательно возьмите на заметку и готовьте!

Описание приготовления:

Готовим закуску из кабачков и баклажанов, также обязательно добавим сладкий перец, помидоры, зелень и чеснок. Для маринада используем уксус, воду, немного сахара. Закуска очень вкусная, если вы любите более острые варианты, можно добавить немного перца чили. Подавать закуску можно к любым мясным блюдам и кашам.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Кабачок

Блюдо: Закуски

География кухни: Армянская / Кавказская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 1 Штука
Баклажаны 1 Штука
Перец 1 Штука
Помидоры 4-5 Штук
Зелень 5 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Масло растительное 5 Ст. ложек
Лук 1 Штука
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Вода 1 Ст. ложка
Сахар 1/2 Чайных ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

74 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Армянская закуска из баклажанов и кабачков"

Армянская закуска из баклажанов и кабачков - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Армянская закуска из баклажанов и кабачков - фото шаг 2

Кабачки и баклажаны ополосните, просушите, нарежьте небольшими дольками.

Армянская закуска из баклажанов и кабачков - фото шаг 3

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Армянская закуска из баклажанов и кабачков - фото шаг 4

В сковороде прогрейте масло, выложите лук, баклажаны и кабачки. Жарьте 3-4 минуты, помешивая.

Армянская закуска из баклажанов и кабачков - фото шаг 5

Помидоры нарежьте дольками, чеснок натрите на мелкой терке, петрушку нарежьте мелко.

Армянская закуска из баклажанов и кабачков - фото шаг 6

Выложите все подготовленные ингредиенты в тарелку. Сладкий перец очистите и нарежьте небольшими кусочками, добавьте к овощам. Влейте ложку масло, воду, уксус, сахар, соль и перец по вкусу. Перемешайте все и маринуйте 4-5 часов.