Армянская закуска из баклажанов и кабачков

Kamenevaa

06.10.2021
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Ароматная, аппетитная и очень вкусная армянская закуска из баклажанов и кабачков. Готовить ее очень просто, съедается такая закуска мгновенно. Обязательно возьмите на заметку и готовьте!

Описание приготовления:

Готовим закуску из кабачков и баклажанов, также обязательно добавим сладкий перец, помидоры, зелень и чеснок. Для маринада используем уксус, воду, немного сахара. Закуска очень вкусная, если вы любите более острые варианты, можно добавить немного перца чили. Подавать закуску можно к любым мясным блюдам и кашам.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Кабачок

Блюдо: Закуски

География кухни: Армянская / Кавказская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Перец По вкусу
Кабачки 1 штука
Баклажаны 1 штука
Перец 1 штука
Помидоры 4-5 штук
Зелень 5 грамм
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное 5 ст. ложек
Лук 1 штука
Уксус 9% 1 ст. ложка
Вода 1 ст. ложка
Сахар 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

74 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Армянская закуска из баклажанов и кабачков"

Армянская закуска из баклажанов и кабачков - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Армянская закуска из баклажанов и кабачков - фото шаг 2

Кабачки и баклажаны ополосните, просушите, нарежьте небольшими дольками.

Армянская закуска из баклажанов и кабачков - фото шаг 3

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Армянская закуска из баклажанов и кабачков - фото шаг 4

В сковороде прогрейте масло, выложите лук, баклажаны и кабачки. Жарьте 3-4 минуты, помешивая.

Армянская закуска из баклажанов и кабачков - фото шаг 5

Помидоры нарежьте дольками, чеснок натрите на мелкой терке, петрушку нарежьте мелко.

Армянская закуска из баклажанов и кабачков - фото шаг 6

Выложите все подготовленные ингредиенты в тарелку. Сладкий перец очистите и нарежьте небольшими кусочками, добавьте к овощам. Влейте ложку масло, воду, уксус, сахар, соль и перец по вкусу. Перемешайте все и маринуйте 4-5 часов.