Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Блюда в рукаве / Рулет из говяжьей брюшины

Рулет из говяжьей брюшины

16.03.2017
Время приготовления: 3 ч.

Рулет из говяжьей брюшины (пашины) — это вкусное мясное блюдо. Если вам приелись отбивные и котлеты, а домашние требуют приготовить что-то необычное, то такой рулет подойдет просто идеально.

Описание приготовления:

Хотите запечь что-то в духовке? Тогда узнайте, как приготовить рулет из говяжьей брюшины. Это очень вкусное и сочное мясное блюдо. В мясо вы можете завернуть немного сыра или зелени. Тогда оно будет очень ароматным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Чеснок

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда в рукаве

Состав / Ингредиенты:

Брюшина говяжья 1 кг
Соль морская крупная 2 ч. ложки
Смесь молотых перцев 1 ч. ложка
Чеснок 7 зубчиков

Количество порций 8

Как приготовить "Рулет из говяжьей брюшины"

Для этого рецепта лучше выбирать тонкую брюшину. Если вы хотите получить более диетическое блюдо, то перед приготовлением зачистите мясо от лишнего жира. Вымойте и обсушите брюшину.

При помощи хорошо заточенного ножа, сделайте на брюшине насечки таким образом, чтоб рассечь пленку с жиром. Натрите смесью перцев, солью и толченым чесноком. Сверните два рулета, так как один будет слишком долго пропекаться.

Обвяжите рулеты нитью и еще раз натрите хорошенько перцем со всех сторон.

Положите рулетики в рукав для запекания. Проколите в нем дырочку, чтобы горячий воздух мог свободно выходить. Если рукава у вас не оказалось, то просто заверните мясо в фольгу, смазанную растительным маслом.