Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Рулет из брюшины в духовке

Рулет из брюшины в духовке

Приготовил : AlenaPrika

18.09.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сочный и праздничный рулет из брюшины готовится просто. Вам не нужно отбивать мясо или шпиговать его чесноком, перцем. Достаточно разрезать в нескольких местах и обмазать специями, приправой.

Описание приготовления:

Аппетитный рулет из свиной брюшины с карамелизированной корочкой — идеальное мясное блюдо для приготовления бутербродов, подачи с кашей или макаронами, картофельным пюре или салатом из свежих овощей. По желанию можно заранее замариновать мясо в соевом соусе, но тогда добавляйте чуть меньше соли.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 Зубчика
Соль 3-4 Щепоток
Перец черный молотый 1 Щепотка
Вода горячая 150 Миллилитров
Брюшина свиная 800 Грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Рулет из брюшины в духовке"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Промойте брюшину в воде, мясо разрежьте на части, не дорезая до кожи, чтобы рулет можно было легче скрутить. Обмакните его бумажными салфетками и присыпьте солью и молотым черным перцем. Вотрите специи в мясо.

Очистите и промойте зубчики чеснока, нарежьте слайсами и выложите на мясо.

Аккуратно сверните рулетом, всовывая мясо внутрь, замотайте рулет нитками или шпагатом, чтобы он не раскрылся.

Выложите рулет в форму для запекания, разогрейте духовку до 200 градусов и влейте в форму горячую воду. Воду добавляйте обязательно, чтобы рулет тщательно пропарился и внутри.