Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Рецепт говяжьих рулетиков

Рецепт говяжьих рулетиков

Приготовил : Яна Горностаева

18.10.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Мясные рулеты так популярны, так как мясо, приготовленное подобным образом, всегда получается сочным, с насыщенным вкусом и ароматом. Это получается благодаря луку, который входит в начинку рулетов.

Описание приготовления:

Если вы хотите накормить всю свою семью вкусным мясным блюдом, то отдайте предпочтение рулетикам с луком. За счет технологии приготовления они получаются очень сочными. Вместо говядины вы можете использовать нежирную свинину или же куриную грудку. Чтобы узнать рецепт говяжьих рулетиков, прочтите эти советы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Говядина 400 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Растительное масло 25 Миллилитров
Шпик свиной 150 Грамм (сало)
Паприка сушеная 2 Чайных ложки
Приправы 1 Ст. ложка ( для мяса)
Тимьян сушеный 2 Чайных ложки
Морская соль 3 Чайных ложки
Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки
Базилик сушеный 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Калорийность

298 ккал

Калорийность

22 г

Белки

15 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рецепт говяжьих рулетиков"

Кусок говяжьей мякоти вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем зачистите его от пленок и нарежьте на пласты толщиной около полусантиметра. Отбейте каждый кусочек молоточком для мяса.

Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте и обсушите. Нарежьте его полукольцами при помощи острого ножа.

В ступку положите базилик, тимьян, морскую соль, молотый перец, паприку и приправу для мяса. Измельчите все при помощи пестика. Куски говядины натрите с одной стороны смесью специй.

На каждый кусочек мяса кладите половинку колечка лука, оборачивайте его в говядину. Затем снова кладите лук и заворачивайте его кусочки, пока говядина не превратится в рулет.

Полученные рулетики скрепите в нескольких местах при помощи зубочистки, чтобы блюдо не распалось в процессе приготовления. Также это можно сделать, обернув рулетики кулинарной нитью.

Возьмите форму для запекания и выложите на ее дно кусочки свиного сала. На него выложите говяжьи рулетки, смажьте их растительным маслом. Выложите сверху полукольца лука, посолите. Разогрейте духовку до двухсот двадцати градусов и запекайте в ней рулеты пятьдесят-шестьдесят минут.

Оценить рецепт Рецепт говяжьих рулетиков