Ризотто с шампиньонами и сливками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите ароматные грибочки? По моему скромному мнению, ризотто приготовленное с шампиньонами получается просто волшебным! Блюдо подходит для ужина или обеденного стола. Рекомендую немедленно оценить!
Описание приготовления:
Перед вами - простой рецепт приготовления ризотто с шампиньонами и сливками. Ризотто готовится из такого набора ингредиентов: рис "Арборио", шампиньоны, сыр "Пармезан", репчатый лук, чеснок, бульон овощной, петрушка, соль, перец, масло сливочное и оливковое и сливки. Готовое блюдо, подается к столу в горячем виде. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Рис "Арборио" 320 грамм
- Шампиньоны 400 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Овощной бульон 1 литр
- Масло сливочное 60 грамм
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Лук репчатый 70 грамм
- Петрушка 10 грамм
- Сыр "Пармезан" 50 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Сливки По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
232 ккал
Калорийность
4 г
Белки
13 г
Жиры
18 г
Углеводы
Как приготовить "Ризотто с шампиньонами и сливками"
Разогреваем в сотейнике сливочное масло, обжариваем на нем измельченный лук.
Добавляем рис, перемешиваем и жарим еще 2 минуты.
Постепенно, небольшими порциями, вливаем бульон. Чтобы рис успевал впитывать жидкость вливайте по пол чашки за один раз, постоянно помешивая.
На оливковом масле слегка обжариваем измельченный чеснок.
Добавляем к чесноку, порезанные ломтиками шампиньоны. Жарим на медленном огне, посолив и поперчив. Можно добавить измельченную петрушку. Всего, готовим 5 минут.
Когда рис почти готов, вливаем сливки и добавляем обжаренные грибы. Перемешиваем.
Также кладем тертый Пармезан и 25 грамм сливочного масла. Тщательно все перемешиваем и даем постоять под крышкой пару минут.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Ризотто с шампиньонами и сливками
4.6
10
Похожие рецепты:
Комментарии :
Ризотто - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
рецепты пирогов с капустой в духовке
Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
печень в горшочках с картошкой
рецепты пирогов с капустой в духовке
Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
печень в горшочках с картошкой