Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ризотто с курицей и грибами

Ризотто с курицей и грибами

Bestpovar

02.10.2014
Время приготовления: 2 ч.

Изначально рецепт этого блюда был найден в поваренной книге, но я внес свои изменения. Родным очень понравилось. Так что привожу рецепт уже с изменениями. Попробуйте.

Описание приготовления:

Ризотто готовится в сковороде на плите. Компоненты вводятся постепенно, а само блюдо готовится неспеша. Готовое ризотто с курицей и грибами разделите на порции и подавайте на стол теплым. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука
Грибы 250 грамм
Сливочное масло 2 ст. ложки
Рис 250 грамм
Куриное филе 250 грамм
Сыр Пармезан 60 грамм
Пучок петрушки 1 штука
Оливковое масло 3 ст. ложки
Соль, перец По вкусу
Куриный бульон 900 мл
Белое сухое вино 100 мл

Количество порций 5

Калорийность

120 ккал

Калорийность

24 г

Белки

16 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ризотто с курицей и грибами "

Ризотто с курицей и грибами - фото шаг 1

Порежьте кубиками лук.

Ризотто с курицей и грибами - фото шаг 2

Филе курицы помойте и порежьте на куски.

Ризотто с курицей и грибами - фото шаг 3

Грибы порежьте пластинками.

Ризотто с курицей и грибами - фото шаг 4

Обжарьте пару минут лук на оливковом масле.

Ризотто с курицей и грибами - фото шаг 5

Затем выложите на сковороду филе и обжаривайте его с луком еще минуты четыре.

Ризотто с курицей и грибами - фото шаг 6

Добавьте непромытый рис и жарьте помешивая 1-2 минуты.

Ризотто с курицей и грибами - фото шаг 7

Влейте вино и оставьте на пару минут, чтобы вино немного испарилось, затем влейте четверть бульона и готовьте помешивая пока рис не впитает почти всю жидкость.