Ризотто с грибами
Ризотто классический с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Посмотрите, как приготовить ризотто классический с грибами. Это вегетарианский вариант с овощами, шампиньонами, овощным бульоном. Технология классическая, приготовление быстрое и простое.
Описание приготовления:
Подавайте ризотто горячим. Если вам не нравится рис в состоянии альденте, то выключите огонь и дайте постоять блюду под крышкой минут 5-7, затем подавайте с тертым пармезаном.Для веганского варианта пармезан замените перетертыми кешью с чесночным порошком и солью.
Состав / Ингредиенты:
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Лук репчатый 1 штука (около 90 г)
- Соль 0,5 ч. ложки
- Рис для ризотто 300 грамм
- Шампиньоны 300 грамм
- Кале 150 грамм
- Овощной бульон 750 мл
- Вино белое сухое 120 мл
- Пармезан тертый По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Ризотто классический с грибами"
Подготовьте все продукты.
На ложке масла обжарьте измельченный лук до золотистости, добавьте рис и еще ложку масла, обжарьте минут 5.
Добавьте порезанную капусту кале и грибы дольками. Влейте бульон и вино, тушите 7 минут под закрытой крышкой.
Попробуйте рис, он должен быть немного вязким и минимально недоваренным, альденте.
Оценить рецепт Ризотто классический с грибами
4.7
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Ризотто - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов