Сезонные рецепты:
Ризотто с курицей и шпинатом
Ризотто с курицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ризотто — достаточно известное блюдо итальянской кухни. Его нежная, кремовая консистенция, аромат вина и сливочный вкус снискали множество поклонников по всему миру. Сегодня готовим ризотто с курицей.
Описание приготовления:
Готовится ризотто с курицей просто и относительно быстро. И если для плова нужны сорта риса, гарантирующие рассыпчатость, то для ризотто — наоборот, рис должен хорошо развариться, обеспечивая нежную консистенцию. Это отличное блюдо на обед или сытный, вкусный ужин!Состав / Ингредиенты:
- Рис 200 грамм
- Куриное филе 400 грамм
- Сыр 50 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Вино белое 100 мл (столовое)
- Оливковое масло 40 мл
- Масло сливочное 30 мл
- Бульон куриный 700-750 мл
- Соль По вкусу
- Базилик сушеный 1/2 ч. ложки
Количество порций
5
Калорийность
136 ккал
Калорийность
3 г
Белки
11 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Ризотто с курицей"
Подготовьте ингредиенты для приготовления ризотто с курицей.
Репчатый лук и чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду или сотейник. Подойдет и кастрюля с антипригарным покрытием.
Добавьте сливочное и оливковое масло. Обжаривайте до прозрачности. Лук не должен жариться до золотистого цвета.
Курицу промойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. У меня филе бедра, оно сочнее грудки. Обжаривайте с луком и чесноком в течение 5-6 минут.
Рис помойте и выложите в кастрюлю с курицей. Жарьте рис с курицей 7-8 минут, чтобы он хорошо пропитался маслом.
После налейте сухое белое вино и продолжайте варить ризотто, пока вино не выпарится.
Посолите, добавьте сухой базилик или смесь сухих итальянских трав и постепенно наливайте горячий бульон небольшими порциями. Влили половник бульона, перемешали с рисом и курицей и выпариваете его, помешивая ризотто. Таким образом, подливая постепенно горячий бульон, готовьте ризотто, пока рис не приобретет нежную, кремовую консистенцию и не будет готов.
Ризотто с курицей готово. Посыпьте его тертым сыром в кастрюле или перед подачей блюда в тарелке. Подавайте блюдо горячим.
Оценить рецепт Ризотто с курицей
5.0
112
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
17.11.2022 19:27
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов