Рецепт куриного ризотто
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Оказывается, рецепт ризотто появился по ошибке повара, который варил суп и позабыл о нем. В итоге весь бульон выпарился, а рис остался пропитанным удивительно вкусным соусом. Попробуйте, это вкусно!
Описание приготовления:
Перед вам рецепт, как приготовить куриное ризотто. В Италии много вариантов приготовления ризотто, но в классическом его варят на основе готового куриного бульона. Ведь куриный аромат и вкус отлично сочетаются с рисом. Самый подходящий сорт риса для ризотто - рис "Арборио". При готовке блюда он не разваривается и не превращается в клейкую массу, но впитывает в себя все ароматы блюда.Состав / Ингредиенты:
- Рис "Арборио" 250 грамм
- Куриная грудка 300 грамм
- Лук 2 штуки
- Кукуруза консервированная 150 грамм
- Перец болгарский 1/2 штуки
- Вино белое 200 мл
- Бульон куриный 500 мл
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Сыр 100 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Шафран 1 щепотка
Количество порций
5
Калорийность
129 ккал
Калорийность
7 г
Белки
5 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Рецепт куриного ризотто"
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите. Рис промойте, откиньте на сито. Куриную грудку вымойте, обсушите бумажными полотенцами.
Лук измельчите, пассеруйте на разогретом оливковом масле до прозрачности.
Куриную грудку нарежьте мелкими кусочками, добавьте к луку, обжаривайте до побеления.
Добавьте кубики болгарского перца, перемешайте. Посыпьте шафраном. Всыпьте рис, готовьте в течение 2-3 минут, помешивая.
Влейте вино, продолжая помешивать.
Подождите, когда вино впитается, и начинайте порциями вливать бульон. Продолжайте помешивать.
Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте кукурузу, посыпьте тертым сыром.
Подавайте со свежей зеленью и тертым сыром. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рецепт куриного ризотто
5.0
8
Похожие рецепты:
Ризотто с курицей
Ризотто с курицей и овощами
Ризотто с курицей в мультиварке
Ризотто с грибами и курицей
Ризотто с куриной печенью
Ризотто с рисом "Арборио" в мультиварке
Ризотто классический с мясом
Ризотто со шпинатом и козьим сыром
Ризотто со сливками
Ризотто с уткой и ветчиной
Курица с рисом по-итальянски
Куриные грудки с рисом и тайской пастой карри
Комментарии :
Ризотто - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ