Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ризотто / Ризотто с курицей и овощами

Ризотто с курицей и овощами

13.11.2014
Время приготовления: 50 мин

Ризотто - традиционное итальянское блюдо, приготовленное из риса. Добавим к нему овощи и курицу. Готовится ризотто довольно быстро, что не может не радовать! Подходит для обеденного стола или на ужин.

Описание приготовления:

Приготовим ризотто с курицей и овощами в домашних условиях. Первым делом нужно отварить курицу до готовности. Затем в кастрюле обжаривается лук, добавляется рис, овощи и куриный бульон. К сваренному рису добавляем сливки, курицу и тертый сыр. Вот и все! Желаю вам удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь / Крупы / Рис / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

Состав / Ингредиенты:

Рис "Арборио" 400 грамм
Масло оливковое 2 ст. ложки
Бульон 750 мл
Зеленый горошек 200 грамм
Курица 400 грамм
Сливки 150 мл
Сыр твердый 120 грамм
Сыр "Пармезан" 40 грамм
Морковь 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Лук репчатый 2 штуки

Количество порций 3

Калорийность

154 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ризотто с курицей и овощами"

Ризотто с курицей и овощами - фото шаг 1

Курицу отварите до готовности и порежьте.

Ризотто с курицей и овощами - фото шаг 2

В кастрюле разогреваем масло, обжариваем в нем измельченный репчатый лук.

Ризотто с курицей и овощами - фото шаг 3

Засыпаем рис, перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Ризотто с курицей и овощами - фото шаг 4

Добавляем куриный бульон, в котором варилась курица. Также кладем порезанную морковь и перец, горошек. Доводим все до кипения, убавляем огонь и варим еще 20 минут, периодически помешивая.