Пирог с ревенем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления пирога с ревенем и посыпкой из сахара, корицы и имбиря.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления замечательного пирога с начинкой из кислого ревеня. Выпечка с ревнем придется по вкусу вашим гостям и близким.Состав / Ингредиенты:
- Ревень 220 грамм (Для начинки:)
- Яйцо 1 штука
- Соль 1/4 ч. ложки
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Сода 1/2 ч. ложки
- Мука для кексов 1 стакан
- Ванильный экстракт 2 ч. ложки
- Желток 1 штука
- Сметана 1/3 стакана (Для пирога:)
- Сахар 1/4 стакана
- Соль 1/8 ч. ложки
- Молотый имбирь 1/2 ч. ложки
- Молотая корица 1 ч. ложка
- Сахарный песок 1/3 стакана
- Коричневый сахар 1/3 стакана (Для посыпки:)
- Молотый имбирь 1/2 ч. ложки
- Кукурузный крахмал 2 ч. ложки
- Сливочное масло 6 ст. ложек
Количество порций
6
Как приготовить "Пирог с ревенем"
1. Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать маслом квадратный противень. Чтобы приготовить начинку, нарезать ревень на куски 1 см толщиной и перемешать с сахаром, крахмалом и имбирем в миске. Отставить в сторону.
2. Чтобы приготовить посыпку, в большой миске взбить сахар, специи и соль с растопленным сливочным маслом до однородной массы. Затем добавить муку и перемешать лопаткой или деревянной ложкой. Масса должна выглядеть как твердое тесто. Оставить в сторону.
Для приготовления пирога в небольшой миске перемешать сметану, яйцо, яичный желток и ванильный экстракт. С помощью миксера смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль. Добавить сливочное масло, нарезанное на 8 кусков, и ложку сметанной смеси в мучную смесь и взбить на средней скорости. Увеличить скорости и взбивать 30 секунд. Добавить оставшуюся сметанную смесь в два захода и взбивать 20 секунд после каждого добавления. Отложить около 1/2 чашки теста в сторону. Вылить оставшееся тесто на подготовленный противень.
3. Выложить ревень и залить сверху отложенное тесто.
4. Равномерно посыпать посыпкой. Выпекать пирог 45-55 минут.
5. Дать полностью остыть перед тем, как подавать. При желании посыпать сахарной пудрой.
Оценить рецепт Пирог с ревенем
4.5
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Комментарии :
13.06.2012 15:06 
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов