Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Речная форель в духовке

Речная форель в духовке

Приготовил : Яна Горностаева

23.11.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Речная форель в духовке получается очень сочной и вкусной. Особенно если добавить к ней немного овощей. Тогда аромат будет просто сказочным и незабываемым. Гости такое блюдо обязательно оценят.

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить речную форель в духовке, то просто прочтите этот рецепт. Такую рыбку можно смело подавать к праздничному столу, так как она очень ярко и нарядно выглядит. Это отличная возможность порадовать ваших гостей или домашних вкусной и полезной пищей.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Форель (радужная) 4 Штуки
Лук-шалот 4 Штуки
Перец сладкий 2,5 Штуки
Перец чили 2 Штуки
Сок лимона 1 Ст. ложка
Уксус (винный бальзамический) 1 Ст. ложка
Сахар 2 Чайных ложки
Соль, кориандр, белый перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Речная форель в духовке"

Форель вымойте, почистите, выпотрошите. Также не забудьте удалить жабры, если будете запекать рыбу целиком, с головой. Натрите рыбу специями и солью. В брюшки положите зелень.

Разноцветные сладкие перцы вымойте и освободите от семян. Нарежьте их на кубики. Также порубите вымытый лук-шалот. Нарежьте тонкими колечками перец чили и перемешайте все овощи. Отдельно приготовьте заправку. Для этого в пиалке смешайте сахар, лимонный сок и бальзамический уксус.

В противень, смазанный растительным маслом, выложите рыбку. Сверху на нее выложите подготовленные овощи и полейте маринадом. Накройте рыбу фольгой, чтоб она не подгорела в процессе готовки.

Разогрейте духовку до двухсот градусов и поставьте в нее рыбу. Запекайте около часа. Все зависит от размера рыбы. Может понадобиться немного больше времени, если рыбка у вас крупная.

Оценить рецепт Речная форель в духовке